[发明专利]果蔬富硒功能保鲜剂及由其制备的保鲜溶液

权利要求书

1.一种果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于由生物保鲜剂与硒化合物组成，以质量份数计，生物保鲜剂与无机硒化合物的份数比为5∶1～25∶1，或生物保鲜剂与有机硒化合物的份数比为1∶1～5∶1。

2.根据权利要求1所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于所说的无机硒化合物选自亚硒酸钠或硒酸钠。

3.根据权利要求1所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于所说的有机硒化合物选自硒蛋白类、糖与硒生成的化合物和氨基酸与硒生成的化合物中的一种。

4.根据权利要求1或2或3所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于所说的生物保鲜剂为壳聚糖。

5.根据权利要求4所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于所说的壳聚糖为由节肢动物外壳经酸浸脱除无机盐、碱液煮脱除胶原蛋白得到甲壳素，甲壳素再用碱液脱除乙酰基所制取。

6.根据权利要求5所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于所说的节肢动物为虾或蟹。

7.根据权利要求6所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于所说的酸为质量浓度不大于20％的盐酸。

8.根据权利要求6所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于脱除胶原蛋白的碱液为质量浓度不大于40％的氢氧化钠溶液。

9.根据权利要求6所述的果蔬富硒功能保鲜剂，其特征在于脱除乙酰基的碱液为质量浓度不低于70％的氢氧化钠溶液。

10.权利要求1至9中任一项权利要求所述的果蔬富硒功能保鲜剂制备的保鲜溶液，其特征在于溶液由作为溶质的果蔬富硒功能保鲜剂和作为溶剂的水配制而成，溶液中生物保鲜剂的质量含量为2-10g/L，硒含量为150-180mg/L。