[发明专利]蜂蜜蜂王浆保健补酒及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜蜂王浆保健补酒，其特征在于：它是由下列重量份配比的原料酿制而成：蜂蜜30～50份、蜂王浆0.2～0.5份、水50～70份、小麦大曲1.5～2.5份和小麦小曲0.05～0.15份或啤酒曲1.8～3.2份或黄酒曲2～3.5份和中草药，其中中草药采用下列重量份的原料之一：何首乌1.5～3份、巴吉1～2.5份、大云2～4份、山茱萸1.5～3份；该蜂蜜蜂王浆保健补酒的制备方法按以下步骤进行：

a)将瓦瓮用开水洗净，并经紫外线杀菌消毒备用；

b)取酒曲去除霉变菌株及杂质，并粉碎备用；

c)取蜂蜜用80～120目清洁棉布过滤，去除蜂蜡及杂质备用；

d)按所述配比量取纯净水或泉水及b、c步骤精选的酒曲和蜂蜜注入瓦瓮内，搅拌均匀后将瓦瓮口密封，并将瓦瓮下部的二分之一或三分之二处埋入地下，进行发酵20～45天，发酵温度控制在25～40℃，制得蜂蜜发酵液；

e)按照所制保健补酒的药用功效需要选取中草药，去杂、洗净、晾干，切成1～5mm厚的薄片，然后按所述配比量将中草药置入锅内，并按重量比加入4～6倍的纯净水或泉水，煮沸后用文火熬制1.5～2.5小时，滤去药渣，制得药汁晾至室温备用；

f)按所述配比量取蜂王浆与制备的药汁一起加入蜂蜜发酵液的瓦瓮中，拌匀后封口密封，继续发酵至9～15个月，发酵温度控制在10～35℃，制得蜂蜜蜂王浆保健补酒的酒醪；

g)将制得的酒醪滤去曲渣，即为蜂蜜蜂王浆保健补酒。