[发明专利]牛初乳奶豆腐的制备方法及应用无效
| 申请号： | 200810054447.1 | 申请日： | 2008-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN101223916A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 张海峰 | 申请（专利权）人： | 张海峰 |
| 主分类号： | A23C17/00 | 分类号： | A23C17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 075000河北省张家口*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛初乳 奶豆腐 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛初乳奶豆腐的制备方法，其特征是：采用24小时内提取的第1-第3次的牛初乳，经过滤后，放入模具容器内，将模具容器放入加热容器内，在常压、温度70℃-100℃条件下，蒸或隔水炖5-15分钟，即可得牛初乳奶豆腐成品。
2.如权利要求1所述的一种牛初乳奶豆腐的制备方法，其特征是：在模具容器内除放入牛初乳外，还放入鲜果果粒、果脯粒或各种坚果果仁，经蒸或隔水炖5-15分钟后，包装成袋，或封口的小杯状产品。
3.如权利要求1所述的一种牛初乳奶豆腐的制备方法，其特征是：在常压、温度70℃-80℃条件下，蒸或隔水炖13-15分钟，即可得牛初乳奶豆腐成品。
4.如权利要求1所述的一种牛初乳奶豆腐的制备方法，其特征是：在常压、温度80℃-90℃条件下，蒸或隔水炖8-13分钟，即可得牛初乳奶豆腐成品。
5.如权利要求1所述的一种牛初乳奶豆腐的制备方法，其特征是：在常压、温度90℃-100℃条件下，蒸或隔水炖5-8分钟，即可得牛初乳奶豆腐成品。
6.一种牛初乳奶豆腐的应用，其特征是：可应用于冷热菜肴、糕点、面包、面食、粥汤类及儿童食品。
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