[发明专利]含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料无效
| 申请号： | 200810056746.9 | 申请日： | 2008-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN101491358A | 公开（公告）日： | 2009-07-29 |
| 发明（设计）人： | 赵力 | 申请（专利权）人： | 北京健健康康生物技术有限公司;北京健力药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23L2/66;A23L1/305;A23L1/30;A23L2/44;A23L2/46 |
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| 地址： | 102601北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含有 复合 氨基酸 西瓜 水胶 蛋白 饮料 | ||
1.一种含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料，其特征在于：其原料包 括西瓜纳滤水、水溶性胶原蛋白和适量的食品添加剂。
2.根据权利要求1所述的含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料，其特 征在于：所述水溶性胶原蛋白的量为1～6g/L。
3.根据权利要求1或2所述的含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料， 其特征在于：所述食品添加剂为山梨酸钾适量、柠檬酸及柠檬酸钠。
4.根据权利要求3所述的含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料，其特 征在于：所述柠檬酸及柠檬酸钠的量各为1g/L。
5.根据权利要求1所述的含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料，其特 征在于：所述西瓜纳滤水由下述方法得到：西瓜经清洗、破碎后榨汁，所得 西瓜汁经粗滤、超滤、纳滤后即为西瓜纳滤水。
6.一种根据权利要求1所述的含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料的 生产方法，其特征在于：按配方依次将水溶性胶原蛋白、山梨酸钾、柠檬酸 及柠檬酸钠加入西瓜纳滤水中，搅拌溶解，然后置于灭菌设备中于100℃～ 130℃下灭菌30秒，灌装为成品。
7.根据权利要求6所述的含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料的生产 方法，其特征在于：所述灭菌设备为板式或管式超高温灭菌设备。
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