[发明专利]保健防锈节能爆炒锅

权利要求书

1.一种保健防锈节能爆炒锅，包括锅体1，锅底结构2，手柄3，搪(陶)瓷层4。

2.根据权利要求1所述的锅具，具有一种特别的锅底结构，当用于电磁炉时，锅底中心与电磁炉面板不接触，具有隔热增温节能作用。

3.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于锅底内表面为椭圆球面凹底，锅底外表面被加厚为平底且周围凸起1-3mm，当用于电磁炉时，锅底中央部分不与电磁炉面板接触，向电磁炉面板传热少，锅底温度高，储热多，具有爆炒功能。

4.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于锅底内外表面均为椭圆球面凹底时，锅底外表面有一圆圈状结构，圆圈状锅底下沿所在平面比锅底中心部分外表面高0.5-1.5mm，当用于电磁炉时，锅底中央部分与电磁炉面板不接触，且放置平稳。

5.根据权利要求1所述的锅具，当锅具为平底锅时，其特征在于锅底外表面有一圆圈状结构，锅底周围圆圈状结构下沿所在平面凸出锅底外表面中心所在平面1-3mm，当用于电磁炉时，锅底中心与电磁炉面板不接触，以减少热量向电磁炉面板传递。

6.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于根据权利要求1所述的锅具，其特征在于锅的内表面铁基体用食用油高温浸制，具有防锈性能。

7.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于锅体为采用铁性电磁感应材料的外层与由多组分铝硒锌合金或其它材料构成的只占锅身高度一半左右的内层组成的双层复合结构，具有补充人体必需的铁、硒、锌、等多种元素，并且具有传热快，受热均匀，少油烟的效果。