[发明专利]木薯渣酒精生产新工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒精生产的方法。特别是以木薯和木薯渣生产酒精的方法。

技术背景

目前一般的木薯淀粉厂或酒精厂，在生产淀粉后，都会产生数量较多的废物-木薯渣，由于其含有一定量的淀粉，可以作为饲料使用，但效益不大，近年来也有用作酒精生产的原料，但生产成本高，排污量大，是高能耗和高污染的大户。

为了将木薯渣利用，公开文献报道了以下一些方法：

1、【题名】利用木薯渣发酵生产啤酒酵母单细胞蛋白的研究【作者】汤燕花谢必峰【机构】福建师范大学生物工程学院，【刊名】药物生物技术.2006，13(1).-51-54【文摘】木薯渣中含有大量的淀粉，但蛋白含量很低，直接饲用效果差。该研究利用黑曲霉和啤酒酵母在适宜的条件下对木薯渣进行混种发酵，提高木薯渣的蛋白含量，作为一种酵母单细胞蛋白饲料应用于生产和饲养牲畜，并使废弃物得到资源化处理。

2、【题名】利用木薯渣进行纤维素分解菌混合发酵工艺研究【作者】林捷[1]谭兆赞[2]罗伟诚[3]【机构】[1]华南农业大学食品学院，[2]华南农业大学资源环境学院，[3]华南农业大学生命科学学院，【刊名】安全与环境学报.2005，5(6).-26-29【文摘】从自然界中筛选出6株相互间无拮抗作用的纤维素分解菌进行混合发酵，研究了该混菌以工业废弃物木薯渣为原料发酵的最佳产酶条件是：培养基配方为木薯渣4g，黄豆粉0.75g，KH₂PO₄0.20g，NaCl 0.02g，MgSO₄·7H₂O 0.015g，蒸馏水1000mL；发酵工艺为初始pH＝7.0，培养温度40℃，每250mL锥形瓶装培养液140mL，接种量3％.在140r·min^-1转速下发酵72h。结果表明，混合菌的发酵可大幅度提高纤维素酶活力及对还原糖的耐受力。

3、【题名】木薯渣固态发酵可生产植酸酶【刊名】牧业资讯坊.2005(8).-26-26【文摘】植酸梅能降解植酸，释放植酸中的磷分，解除其营养抗性，提高食物及饲料中磷的利用率，减少排泄物中有机磷含量，预防由磷缺乏引起的各种疾病，促进人、畜磷、钙、锌等营养水平的提高。因此植酸梅被广泛应用在饲料和粮食工业中，用于降解饲料和食物中的植酸。华南热带农业大学的科研人员通过研究，

4、【题名】木薯渣固态发酵植酸酶的中试条件【作者】钟秋平周文化李建娜李枚秋蒋芳军吴健雄【机构】华南热带农业大学工学院食品科学与工程系，【刊名】热带作物学报.2004，25(1).-45-48【文摘】研究了培养条件对木薯渣在箱式固态发酵反应器中用黑曲霉(Aspergillus niger)PD菌株发酵生产植酸酶的影响。结果表明：单因素试验最佳条件为水质量分数75％，料层厚度5～10cm，接种量1.5％，培养温度32-34℃，培养时间6-8d。在此条件下，植酸酶活力最高达4189μmol/＜min.g)。

5、【题名】木薯渣饲用价值研究【作者】胡忠泽[1]刘雪峰[2]【机构】[1]安徽技术师范学院，[2]动物科【刊名】安徽技术师范学院学报.2002，16(4).-4-6【文摘】木薯渣是淀粉厂和柠檬酸厂的下脚料，国内外每年废弃量相当大，严重污染了环境，本研究采用常规分析和原子吸收分光光度计等现代化先进仪器机结合，研究木薯渣的营养价值。经实验测得木薯渣各营养成分含量如下；粗蛋白4.92％，粗脂肪1.96％。粗纤维14.46％，粗灰份23.36％，无氮浸出物47.72％，消化能8.30(猪)兆焦/千克，代谢能(鸡)6.08兆焦/千克，元素Ca8.45％，PO.048％，Cu24.02毫克/千克，Zn47.30毫克/千克，Mn66.20毫克/千克，木薯渣与三七糠相比具有较高的饲用价值。

从公开文献中我们可以了解到，目前木薯渣是淀粉厂的下脚料，主要用于生产饲料、植酸酶等，也还达不到工业化应用的程度，每年废弃量相当大，严重污染了环境，所以如何利于这些废料，正越来越受科学研究工作者的重视。

发明内容

本发明的目的是要提供一种为了解决目前木薯渣废弃物的利用问题，同时解决木薯和木薯渣混合生产过程酒精能耗高、重污染的缺点，以提高木薯渣和酒精厂的经济效益。

本发明是这样实现的：

本项技术方案为木薯渣与生木薯或木薯干片混合生产，首先是将木薯渣与生木薯或木薯干片分开，分别进行蒸煮和糖化，木薯渣经糖化后进行渣水分离，固渣直接拉去做饲料或肥料，分离的木薯渣糖化滤液则回用作生木薯或木薯干片的调浆用液，该方法提高了发酵酒份，降低了生木薯或木薯干片的用量。