[发明专利]一种固体鲜牛奶及其加工方法无效
| 申请号： | 200810073773.7 | 申请日： | 2008-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN101352189A | 公开（公告）日： | 2009-01-28 |
| 发明（设计）人： | 农天懂 | 申请（专利权）人： | 农天懂 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530001广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 固体 鲜牛奶 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种固体鲜牛奶，其特征在于将鲜牛奶运用真空凝固干燥技术加工成固体形状，即可即冲即饮。
2、一种固体鲜牛奶的加工方法，其特征在于其主要生产方法是：
a、取奶：将刚取出的纯鲜牛奶，并采用正常牛奶处理方法进行处理以达到国家标准；
b、加入配料：将蛋清与蛋黄分离，将蛋清与纯鲜牛奶按照1～5∶20～30的比例混合；
c、灌装封口：将混合后的蛋清与纯鲜牛奶搅匀；在流水线上放入包装盒内并密封；
d、加温：将分装好的纯鲜牛奶置入90～95℃蒸汽蒸煮约12~20分钟；
e、将煮熟后的固体鲜牛奶小包装置入包装箱内即可出厂。
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