[发明专利]一种添加绿茶粉的茶味型奶粉产品及制备方法

权利要求书

1、一种添加绿茶粉的茶味型奶粉产品，其特征是先将获得的绿茶粉、食用稳定剂与奶粉混合，添加或不添加绿茶香精，经充分混合后制得绿茶粉含量为奶粉质量的0.2％～5％，分散均匀，色泽淡绿、具有绿茶特有香味、口感清新的茶味型奶粉产品；

所说的绿茶粉选用细度在300-1500目的超微绿茶粉或抹茶；

所说的奶粉，选用普通全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉、加糖奶粉、中老年奶粉、幼儿奶粉、豆奶粉或特殊配制奶粉；

所说的食用稳定剂，选用瓜儿豆胶、黄原胶、阿拉伯胶、卡拉胶、羧甲基纤维素、果胶、聚葡萄糖、变性淀粉或糊精。

2、权利要求1所述添加绿茶粉的茶味型奶粉产品的制备方法，其特征是制备工艺如下：

(1)配方比例：每100KG奶粉中，添加0.2-5KG绿茶粉、0.1-5KG食用稳定剂、及0-0.2KG的绿茶香精；

(2)制备工艺：

称取0.2-5KG绿茶粉，与0-0.2KG的绿茶香精充分混合后，加入同等质量的奶粉，混合均匀后，加入0.1-5KG的食用稳定剂并充分混合至各部分色泽均一，最后将余下的奶粉分次加入到混合料中并继续搅拌至产品各部分均匀一致，经称量、包装后即为成品：茶味型奶粉产品。