[发明专利]婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法

权利要求书

1、一种婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于其包括以下步骤：

原料奶的预处理；

制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液；

混合配料；

预热、均质、加热杀菌；

减压浓缩、负压低温喷雾干燥和流化床干燥；

冷却、包装检验。

2、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的原料奶的预处理依次包括：验收、过滤离心净化、50～65℃预杀菌、冷却至0-4℃贮存。

3、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液，是将二十二碳六烯酸、花生四烯酸溶解于35℃的水中。

4、根据权利要求3所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的二十二碳六烯酸取自微藻中，并经微胶囊化处理。

5、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的原料奶为2000～2450kg鲜牛奶，所述的混合配料是将以下组分加入到经过预处理的前述牛奶中：250～500kg乳清粉、60～200kg植物油、20～75kg浓缩乳清蛋白、200～400kg营养素、20～180kg乳糖、2～12kg低聚果糖、6～10kg低聚半乳糖、0.9～10kg二十二碳六烯酸、0.9～10kg花生四烯酸、0.05～1kg乳铁蛋白、0.05～1kg牛磺酸、0～178kg全脂乳粉、0～4kg碳酸钙、0～50kg脱脂乳粉、0～3kg核苷酸、0～2kg酪蛋白磷酸肽、0～1kg L-肉碱、0～1kg香料、0～1kg β-胡萝卜素。

6、根据权利要求5所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的200～400kg营养素包括：0～4.5kg维生素A、0～0.075kg维生素D3、0～30kg维生素E、0～0.05kg维生素K1、0～0.05kg维生素B1、0～0.05kg维生素B2、0～0.05kg维生素B6、0～0.05kg维生素B12、0～1kg烟酸、0～0.05kg叶酸、0～1kg泛酸、0～0.01kg生物素、0～0.5kg维生素C、0～5kg磷酸钙、0～5kg碳酸镁、0～5kg乳酸亚铁、0～5kg乳酸锌、0～5kg硫酸锰、0～0.05kg硫酸铜、0～0.05kg碘酸钾。

7、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的预热、均质、加热杀菌是将混合好的配料预热至56-60℃，在10-14Mpa下均质，78-85℃加热杀菌10-30s。

8、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的减压浓缩的条件是真空度75-90Kpa，浓缩浓度为15-18°Ba；所述的负压低温喷雾干燥的进风温度为140-180℃，排风温度为75-85℃，控制塔内负压为180-196pa；所述流化床干燥的进风温度为80-100℃，流化速度为0.1-1.5m/s。

9、一种用权利要求1-8任一权利要求所述的方法制成的婴幼儿营养免疫配方奶粉，其特征在于主要包括：酪蛋白磷酸肽、维生素D3、乳铁蛋白、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚果糖、低聚半乳糖。