[发明专利]婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种乳品加工技术领域的婴幼儿配方奶粉及其生产方法，特别是涉及一种适用于0-3岁的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法。

背景技术

新生儿及幼儿阶段是人一生中发育最迅速的时期，此阶段的营养与喂养方式对其生长发育极为重要。对于快速成长的婴幼儿来说，在母乳不能或不足以喂养的时候，应该选择母乳化奶粉作为代用品。配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品。婴幼儿配方奶粉在功能上主要侧重于促进婴幼儿大脑和视力发育，保护肠胃健康以及提升免疫力。目前，我国是世界上奶粉市场潜力最大的国家之一，婴幼儿奶粉市场持续增长，有着巨大的市场空间。因此，生产更为优良的自主研发婴幼儿配方奶粉，使婴幼儿大脑和视力发育的更好，保护婴幼儿肠胃健康并提升免疫力具有非常重要的意义。

我国婴幼儿奶粉的发展可以回顾到解放初期，当时只有全脂奶粉和全脂加糖奶粉。70年代，在全脂加糖奶粉的基础上研究出现定名为“婴儿配方奶粉I”的婴儿主食品。20世纪80年代初国务院将“配制奶粉”的研究作为“六五”期间重点攻关项目，之后，相继出现了“配方奶粉II、III”。

婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟，所以他们对抗感染的能力弱于较大的儿童和成人。上述的婴幼儿营配方奶粉，虽在营养方面参照了母乳的营养特点，在结构方面都比较接近母乳，确实具有进步性，但是在实际使用时却发现其在营养元素的结构上不够科学，没有系统性，造成该婴幼儿配方奶粉在实际应用上，未能达到最佳的使用效果，而其缺点可归纳如下：

1、现有婴幼儿配方奶粉，营养成分结构和含量不合理，容易造成婴幼儿营养低下或营养过剩。

2、吸收效果欠佳，婴幼儿对部分奶粉产品还有上火、过敏、腹泻、大便干结等不良反应。

3、现有婴幼儿配方奶粉在增强婴幼儿免疫能力方面表现平平，即使添加了调节免疫机能的成分，也不能使其充分发挥功效。

4、部分婴幼儿配方奶粉虽然在原料配置上采取营养结构接近母乳的方案，但在生产加工过程中，部分营养物质和生物活性物质失去了其应有的功能和活性。

由此可见，上述现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法在产品配方、生产方法与使用上，显然仍存在有不便与缺陷，而亟待加以进一步改进。如何能创设一种营养结构合理、有效、兼具增强免疫功能的新的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法，实属当前重要研发课题之一，亦成为当前业界极需改进的目标。

有鉴于上述现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法存在的缺陷，本发明人基于从事此类产品制造多年丰富的实务经验及专业知识，并配合学理的运用，积极加以研究创新，以期创设一种新的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法，能够改进一般现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法，使其更具有实用性。经过不断的研究、设计，并经反复试作样品及改进后，终于创设出确具实用价值的本发明。

发明内容

本发明的目的在于，克服现有的婴幼儿配方奶粉存在的缺陷，而提供一种新的婴幼儿营养免疫配方奶粉，所要解决的技术问题是使其营养结构合理，易于吸收，并有效增强婴幼儿机体免疫力，从而更加适于实用。

本发明的另一目的在于，克服现有的婴幼儿配方奶粉的生产方法存在的缺陷，而提供一种新的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所要解决的技术问题是使其保证产品中各项营养成分的功能和活性，从而更加适于实用。

本发明的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。依据本发明提出的一种婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其包括以下步骤：原料奶的预处理；制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液；混合配料；预热、均质、加热杀菌；减压浓缩、负压低温喷雾干燥和流化床干燥；冷却、包装检验。

本发明的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的原料奶的预处理依次包括：验收、过滤离心净化、50～65℃预杀菌、冷却至0-4℃贮存。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液，是将二十二碳六烯酸、花生四烯酸溶解于35℃的水中。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的二十二碳六烯酸取自微藻中，并经微胶囊化处理。