[发明专利]一株吉氏芽孢杆菌突变株及其发酵生产碱性果胶酶

权利要求书

1.一株产碱性果胶酶的嗜碱细菌，其特征在于，该嗜碱细菌是一株吉氏芽孢杆菌突变株，能够利用甜菜粕发酵生产碱性果胶酶，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC No：2249。

2.一种利用权利要求1所述嗜碱细菌生产碱性果胶酶的方法，其特征在于，以甜菜粕为碳源，加入氮源酵母膏、磷酸盐、碳酸钠和水，接种权利要求1所述嗜碱细菌，采用固态发酵方法生产碱性果胶酶。

3.权利要求2所述的方法，其特征在于，固态发酵后的物料加入10倍重量的pH为10的Na₂CO₃/NaHCO₃缓冲溶液，浸泡30分钟，在高速离心机中进行固液分离，提取液用孔径0.1μm的微滤膜过滤除去菌体，滤液用截留分子量为10000的超滤膜浓缩，收集浓缩液，即碱性果胶酶溶液，贮藏。