[发明专利]一种快速繁殖大象大蒜的方法

说明书

技术领域

本发明属于用组织培养技术获得再生植株领域，特别涉及一种利用顶端分生组织得到无菌苗，再利用无菌苗的基部得到的大量增殖不定芽，以此快速繁殖大象大蒜(Allium ampeloprasun var.ampeloprasun)的方法。

背景技术

大蒜自西汉时期张骞出使西域引进中国之后，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。我国大蒜的主要产地：河南省杞县、中牟县，山东省金乡县、苍山县、广饶县、茌平县、成武县，江苏射阳县、太仓市，上海嘉定，安徽毫州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理及新疆等地。

大象大蒜(Allium ampeloprasum var.ampeloprasum)属于百合科葱属植物，又称为大头蒜、东方大蒜，虽然被称为大蒜，但大象大蒜实际上是韭葱的一个变种，在美国广为种植。大象大蒜蒜头巨大，形状类似大蒜，味淡，但叶片比大蒜宽大。大象大蒜是1941年美国的一位园丁吉姆.尼古拉斯在俄勒冈一处荒废的花园内发现的。经过12年的精心资源搜集合品种选育，尼古拉斯在1953年推出了鳞茎巨大、抗逆境能力增强的、抗病虫害增强的品种，命名为“大象大蒜”。与普通大蒜相比，大象大蒜约为普通大蒜体积的6倍，蒜头直径约为8-15厘米，每亩地产值约为1～1.7吨，市场潜力巨大。正是由于上述不可比拟的优点，大象大蒜在国外的市场上深受欢迎，售价不菲。大象大蒜可以用于烹饪，特别是在凉拌菜中，大象大蒜味道温和，无蒜臭味，非常受欢迎。此外大象大蒜在国外也用于庭院种植观赏。目前国内一些大蒜主产区如苍山地区，已经从国外买进一些蒜头，进行种植，但成本很高。目前大象大蒜的繁殖主要依靠蒜瓣进行扩繁，繁殖系数很低，满足不了市场的大量需求。目前国内尚未有对引进的大象大蒜进行通过组织培养进行快速繁殖的报道和专利申请。

关于大蒜的脱毒快繁的技术和专利申请，国内外均有报道，主要可以分为四个类型：1、由大蒜的小鳞茎分离得到顶端分生组织后在适宜培养基上培养，衍生出更多小苗；2、由顶端分生组织分离得到愈伤组织，使它增殖并分化成大蒜苗；3、由顶端分生组织培养成愈伤，愈伤经过继代，然后由顶端分生组织增殖产生小苗；4、由大蒜小鳞茎的顶端分生组织分离得到苗原基，然后增殖生成苗。

由于大象大蒜与普通大蒜同属百合科葱属植物，我们在大象大蒜的组培快繁过程中，业参考了大蒜快繁的技术，但大象大蒜与普通大蒜毕竟生物学习性上有较大的不同，利用已有的普通大蒜的快速繁殖方法已经不适合于大象大蒜的快速繁殖。本发明采用丛不定芽增殖法快繁大象大蒜，避免了组培过程中脱分化、再分化引起的组培苗玻璃化现象，极大地提高了繁殖系数。本方法操作简单，成本低廉，应用价值高。

发明内容

本发明提供一种快速繁殖大象大蒜(Allium ampeloprasunvar.ampeloprasun)的方法，本发明采用不定芽增殖法快繁大象大蒜，利用顶端分生组织得到无菌苗，再利用无菌苗的基部得到的大量增殖不定芽；避免了组培过程中脱分化、再分化引起的组培苗玻璃化现象，极大地提高了繁殖系数。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种快速繁殖大象大蒜的方法，步骤包括外植体消毒、无菌苗诱导、不定芽诱导和继代增殖、不定芽生根、组培苗移栽，其特征在于，包括以下操作步骤：

A.外植体的消毒

选取大象大蒜的外植体，在用自来水配制的重量百分比10％的溶液中浸泡5～10分钟，在自来水下冲洗干净后，在超净工作台上进行表面消毒；

B.无菌苗诱导

在超净工作台上，用无菌的解剖刀及镊子剥去所述的外植体的外表皮，直至露出顶端分生组织；将无菌的、完整的顶端分生组织及其基部用镊子挑出来，放在无菌苗诱导培养基上，移入组培室培养，使所述的顶端分生组织长成无菌苗；

C.不定芽诱导和继代增殖