[发明专利]一种十字花科植物色素提取液异味去除方法

权利要求书

1、一种十字花科植物色素提取液异味去除方法，包括将色素提取液放进DPCD处理器，在7～45MPa下进行DPCD处理10～60min之后，先中速后快速卸压，待压力降至常压时，放出色素提取液。

2、根据权利要求1所述的十字花科植物色素提取液异味去除方法，其特征在于，所述的DPCD处理压力为8～40MPa，时间为15～55min。

3、根据权利要求1或2所述的十字花科植物色素提取液异味去除方法，其特征在于，所述的色素提取液通过如下步骤得到：将十字花科植物材料清洗后初级破碎，采用酸浸提液进行热烫钝酶，随后在低于65℃的水浴中浸提1～12小时，固液分离，取清液；清液通过超滤、反渗透逐级膜过滤后，得到色素提取液。

4、根据权利要求1或2所述的十字花科植物色素提取液异味去除方法，其特征在于，所述的十字花科植物材料为紫甘蓝或萝卜或西兰花或菜花或长叶莴苣或菠菜或大白菜或萝卜或根用芥菜或甘蓝或花椰菜。