[发明专利]一种具有降脂、减肥功能的食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有降脂、减肥功能的食品及其制备方法。

背景技术

高脂血症已成为全球普遍现象，而从调节血脂入手，对有效防治心脑血管疾病具有重要的临床意义。据统计，中国成人血脂异常患病率为18.6％，约为1.6亿人。随着我国经济的发展和生活方式的改变，高脂血症及冠心病的发病率连年上升。高脂血症调查结果显示，高脂血症患者中，血清总胆固醇升高者占27.7％，甘油三脂升高者占9.1％，高胆固醇同时高甘油三脂者占5.5％。在相同的生活条件下，血脂水平的升高还与年龄和性别有关。从年龄方面看，血脂的高峰往往是在50到70岁之间，70岁以后会有所下降，到90岁以后会下降到中年或青年的水平；从性别方面看，50岁以前，男性的血脂水平略高于女性；但是在50岁以后，女性高于男性。高脂血症病程为2～20年，平均5.8年。

随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，肥胖病发病率逐年攀升。据估计，世界上肥胖病患者目前至少有12亿。在我国最近一次营养调查(2004年中国居民第四次营养调查)结果显示：中国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％；儿童的肥胖率为8.1％，儿童肥胖在15年里增加了28倍。

本发明旨在提供一种具有一定的降脂、减肥功能，长期服用有益健康，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的有益食品，提高人民群众的健康水平。

发明内容

本发明旨在提供一种具有降脂、减肥的食品及其制备方法。

本发明所述的一种具有降脂、减肥的食品，是由以下重量份的原料制备而成的：

活性成分  10～50   淀粉         3～10     乳糖  30～50

甜菊素    0.3～2.5 蔗糖         3～75     香精  0.1～1

硬脂酸镁  0.1～1   羟丙甲纤维素 0.02～0.08

本发明所述的一种具有降脂、减肥功能的食品，其优选的原料重量配比为：

活性成分 25 淀粉 8   乳糖     38   甜菊素       1

蔗糖     25 香精 0.5 硬脂酸镁 0.5  羟丙甲纤维素 0.045

本发明所述的一种具有降脂、减肥功能的食品，其活性成分为左旋肉碱和左旋肉碱酒石酸盐一种或两种任意配比的混合物。

本发明所述的一种具有降脂、减肥功能的食品，可以添加0.1～1重量份的香精调节口味。

本发明所述的一种具有降脂、减肥功能的食品，还可以添加1～6重量份的甘露醇调节口感。

本发明所述的一种具有降脂、减肥功能的食品，其特征在于是由以下的工艺制备而成的：

称取上述重量份的左旋肉碱酒石酸盐、乳糖与蔗糖粉碎成细粉，与上述重量份的淀粉、甜菊素混合均匀，加入羟丙甲纤维素水溶液，搅拌均匀，制粒，在50℃-80℃下干燥，压片，即得。

发明人经过药理实验，证明本发明具有一定的降脂、减肥功能，长期服用有益健康，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

具体实施方式

实施例1

左旋肉碱酒石酸盐  10  淀粉  3   乳糖     30  甜菊素0.3

蔗糖              3   香精  0.1 硬脂酸镁 0.1

羟丙甲纤维素      0.02

制法：

称取上述重量份的左旋肉碱酒石酸盐、乳糖与蔗糖粉碎成细粉，与上述重量份的淀粉、甜菊素混合均匀，加入羟丙甲纤维素水溶液，搅拌均匀，制粒，在70℃下干燥，压片，即得。

实施例2

左旋肉碱酒石酸盐  25   淀粉  8    乳糖     38  甜菊素 1

蔗糖              25   香精  0.5  硬脂酸镁 0.5

羟丙甲纤维素      0.045

制法：

称取上述重量份的左旋肉碱酒石酸盐、乳糖与蔗糖粉碎成细粉，与上述重量份的淀粉、甜菊素混合均匀，加入羟丙甲纤维素水溶液，搅拌均匀，制粒，在80℃下干燥，压片，即得。

实施例3

左旋肉碱      25   左旋肉碱酒石酸盐 25    淀粉  10   乳糖     50

甜菊素        2.5  蔗糖             75    香精  1    硬脂酸镁 1

羟丙甲纤维素  0.08

制法：