[发明专利]海蜇的常温保鲜方法无效
申请号: | 200810109713.6 | 申请日: | 2008-06-06 |
公开(公告)号: | CN101283700A | 公开(公告)日: | 2008-10-15 |
发明(设计)人: | 王向前;叶东贵 | 申请(专利权)人: | 王向前 |
主分类号: | A23B4/20 | 分类号: | A23B4/20;A23B4/00;A23L3/3517;A23L3/00 |
代理公司: | 海口翔翔专利事务有限公司 | 代理人: | 刘清莲 |
地址: | 570206海南省海*** | 国省代码: | 海南;66 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 海蜇 常温 保鲜 方法 | ||
1、 一种海蜇的常温保鲜方法,其特征是:
①将饱含着盐的海蜇用6‰的盐水擦洗海蜇身上的污垢;
②分割,大片切成5cm的宽度;
③机器切丝;
④泡在自来水中清洗脱盐,换水4-5次,直至海蜇无咸味为止;
⑤海蜇计量入袋,同时注入保鲜液,即可封口,海蜇与保鲜掖之比为1∶1;
⑥包装入库;
所述保鲜液为:以质量比计,PH值4.0-5.5、水1000-1500ml、山梨酸1.0-1.6g、柠檬酸1.0-2.0g、对羟基苯甲酸乙酯0.2-0.5g、维生素B1 1-2mg;
所述保鲜液所用的原料必须是世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂。
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