[发明专利]冷冻机兼解冻机以及被解冻物的解冻方法

权利要求书

1.一种冷冻机兼解冻机，其具有：

填充有冷冻解冻处理水的冷冻解冻处理槽；

在上述冷冻解冻处理槽内发出不同频率的超声波的多个水中超声波振子；

冷却上述冷冻解冻处理水的处理水制冷机；

其特征在于，

该冷冻机兼解冻机还具有控制上述水中超声波振子的水中超声波振子控制部件。

2.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，上述冷冻解冻处理水为乙醇添加水。

3.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，水中超声波振子安装于上述冷冻解冻处理槽的槽底面。

4.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，上述冷冻机兼解冻机具有冷冻解冻处理槽盖，一部分水中超声波振子安装于上述冷冻解冻处理槽盖的水中押盖上。

5.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，上述水中超声波振子控制部件为超声波振荡电路。

6.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，上述冷冻解冻处理槽内具有水中波动扩散网。

7.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，该冷冻机兼解冻机具有金属网链式输送机。

8.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，在上述冷冻解冻处理槽内具有水中旋转网笼。

9.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，该冷冻机兼解冻机具有水中紫外线杀菌灯。

10.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，该冷冻机兼解冻机具有利用现有动力的发电机。

11.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，该冷冻机兼解冻机具有槽内处理水循环泵。

12.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，在上述冷冻解冻处理水中添加了分解酶。

13.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，在上述冷冻解冻处理水中添加了食物蛋白酶。

14.根据权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，其特征在于，在上述冷冻解冻处理水中添加了葡萄糖淀粉酶。

15.一种被解冻物的解冻方法，该解冻方法使用权利要求1所述的冷冻机兼解冻机，并包括如下程序：

向填充了冷冻解冻处理水的冷冻解冻处理槽内投入被解冻物的投入工序；

在上述冷冻解冻处理槽内由水中超声波振子发出频率不同的超声波的超声波发出工序；

其特征在于，

包括控制上述水中超声波振子的控制工序。

16.根据权利要求15所述的解冻方法，其特征在于，在上述超声波发出工序中，从安装于上述冷冻解冻处理槽的槽底面上的水中超声波振子发出超声波。

17.根据权利要求15所述的解冻方法，其特征在于，在上述超声波发出工序中，从安装于上述冷冻机兼解冻机所具有的冷冻解冻处理槽盖的水中押盖上的那一部分水中超声波振子发出超声波。

18.根据权利要求15所述的解冻方法，其特征在于，该方法包括将要投入的被解冻物制成集合真空包装形状的工序。

19.根据权利要求15所述的解冻方法，其特征在于，该方法包括将要投入的被解冻物放入带透明盖的薄壁容器中的工序。

20.根据权利要求18或者19所述的解冻方法，其特征在于，上述被解冻物为包括寿司米饭和寿司材料的冷冻攥寿司，在上述超声波发出工序中，向上述寿司米饭和上述寿司材料发出不同频率的超声波。