[发明专利]银杏叶保健饮料

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工技术领域，尤其涉及以银杏叶为主要原料加工的保健 饮料。

背景技术

银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为我国古老的树种，它是 神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的 植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有 银杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、 种子均有较高的药用价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。 银杏叶甘、苦、涩，平。归心、肺经，功能主治：敛肺，平喘，活血化瘀，止 痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆 力。

本发明克服现有技术不足，提供一种银杏叶保健饮料。

发明内容

本发明提供一种银杏叶保健饮料，本发明还包括该保健饮料的制造方法。

本发明银杏叶保健饮料的制造方法详述如下。

将银杏叶挑选去除杂物，用清水洗净，沥干水分，加入5～10倍乙醇浸泡 12～36h，放出醇液，再加5～10倍乙醇回流提取0.5～2h，温度40℃～70℃， 将浸泡液和提取液合并，过滤，减压浓缩回收乙醇，得银杏叶提取物备用；

按配方称取上述银杏叶提取物、蜂蜜、白糖、木糖醇、牛磺酸、柠檬酸、苹 果酸，用适量温水溶解，搅拌均匀，按配方称取三聚磷酸钠、六偏磷酸钠，分 别用温水溶解后加入上述溶液中，补足纯净水，搅拌均匀；

在上述溶液中添加0.1％～0.3％壳聚糖，升温至30～50℃，搅拌均匀后静置 澄清8～10h，抽取上清液用硅藻土过滤机过滤；杀菌，温度121～135℃，20～ 30s，灌装，后杀菌，检验，包装，即得成品。

原料配比(按重量计)：银杏叶2％～8％、蜂蜜0.1％～0.6％、白糖1％～8％、 木糖醇0.1％～1％、牛磺酸0.03％～0.05％、柠檬酸0.1％～0.15％、苹果酸0.01 ％～0.04％、三聚磷酸钠0.02％～0.04％、六偏磷酸钠0.02％～0.05％，其余为纯 净水。

本发明银杏叶保健饮料澄清透亮，口感爽适协调，具有特有的银杏叶清香 味。本发明采用的加工工艺保留了大部分银杏叶的功效成分。长期饮用本发明 产品能促进血液循环，预防心血管病，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性， 并具有很强的清除自由基和抗氧化保健作用。

具体实施方式

下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方 式限制本发明。

实施例1

原料配比(按重量计)：银杏叶5％、蜂蜜0.3％、白糖4％、木糖醇0.2％、 牛磺酸0.05％、柠檬酸0.15％、苹果酸0.02％、三聚磷酸钠0.03％、六偏磷酸钠 0.05％，其余为纯净水。

将银杏叶挑选去除杂物，用清水洗净，沥干水分，加入8倍乙醇浸泡24h， 放出醇液，再加10倍乙醇回流提取1h，温度60℃，将浸泡液和提取液合并， 过滤，减压浓缩回收乙醇，得银杏叶提取物备用；

按配方称取上述银杏叶提取物、蜂蜜、白糖、木糖醇、牛磺酸、柠檬酸、苹 果酸，用适量温水溶解，搅拌均匀，按配方称取三聚磷酸钠、六偏磷酸钠，分 别用温水溶解后加入上述溶液中，补足纯净水，搅拌均匀；

在上述溶液中添加0.3％壳聚糖，升温至45～50℃，搅拌均匀后静置澄清8h， 抽取上清液用硅藻土过滤机过滤；杀菌，温度121～135℃，20～30s，灌装，后 杀菌，检验，包装，即得成品。

实施例2

原料配比(按重量计)：银杏叶3％、蜂蜜0.5％、白糖6％、木糖醇0.6％、 牛磺酸0.03％、柠檬酸0.1％、苹果酸0.04％、三聚磷酸钠0.03％、六偏磷酸钠 0.03％，其余为纯净水。

将银杏叶挑选去除杂物，用清水洗净，沥干水分，加入5倍乙醇浸泡36h， 放出醇液，再加8倍乙醇回流提取2h，温度70℃，将浸泡液和提取液合并，过 滤，减压浓缩回收乙醇，得银杏叶提取物备用；

按配方称取上述银杏叶提取物、蜂蜜、白糖、木糖醇、牛磺酸、柠檬酸、苹 果酸，用适量温水溶解，搅拌均匀，按配方称取三聚磷酸钠、六偏磷酸钠，分 别用温水溶解后加入上述溶液中，补足纯净水，搅拌均匀；

在上述溶液中添加0.2％壳聚糖，升温至45～50℃，搅拌均匀后静置澄清10h， 抽取上清液用硅藻土过滤机过滤；杀菌，温度121～135℃，20～30s，灌装，后 杀菌，检验，包装，即得成品。