[发明专利]露酒及其生产工艺

权利要求书

1.一种露酒，其特征在于先以每100ml的白酒内浸泡0.65～0.8g 枸杞、0.32～0.40g黄精、0.16～0.20g茯苓、0.16～0.20g龙眼、 0.009～0.015g乌梢蛇、0.16～0.20g芡实、0.16～0.20g山药、0.12～0.18g 益智仁、0.009～0.015g砂仁的比例配制提取液，然后按重量百分比， 将提取液、黄酒、低聚果糖分别以85％、9％、6％的比例进行勾兑而成；

其生产工艺包括如下步骤：

①白酒、各类药材、黄酒的验收；

②将各类药材进行粉碎；

③将白酒与粉碎后的各类药材，于35℃～40℃的温度下混合浸泡 10～15天，期间用6000HZ～8000HZ的声能连续处理1～2次，流量为 1.0～2.0t/h，且每天要搅拌1～2次，时间为10～20分钟；

④将步骤③所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输 入至不锈钢储存罐内；

⑤按重量百分比，将提取液、黄酒、低聚果糖分别以85％、9％、 6％的比例进行勾兑；

⑥将勾兑完成的酒，用6000HZ～8000HZ的声能连续处理1～2次， 流量为1.0～2.0t/h；

⑦将声能处理后的酒输入贮酒罐内，进行冷冻澄清48小时以上， 冷冻温度为零下3℃～0℃，接着通过过滤机进行过滤，直至酒液清亮 透明，即成品。

2.如权利要求1所述的露酒，其特征在于：所述白酒的酒精度为 37度、38度、39度中的一种。

3.如权利要求1所述的露酒，其特征在于：所述黄酒为绍兴加饭 酒、绍兴花雕酒中的一种。

4.一种生产权利要求1所述露酒的工艺，其特征在于包括如下步 骤：

①白酒、各类药材、黄酒的验收；

②将各类药材进行粉碎；

③将白酒与粉碎后的各类药材，于35℃～40℃的温度下混合浸泡 10～15天，期间用6000HZ～8000HZ的声能连续处理1～2次，流量为 1.0～2.0t/h，且每天要搅拌1～2次，时间为10～20分钟；

④将步骤③所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输 入至不锈钢储存罐内；

⑤按重量百分比，将提取液、黄酒、低聚果糖分别以85％、9％、 6％的比例进行勾兑；

⑥将勾兑完成的酒，用6000HZ～8000HZ的声能连续处理1～2次， 流量为1.0～2.0t/h；

⑦将声能处理后的酒输入贮酒罐内，进行冷冻澄清48小时以上， 冷冻温度为零下3℃～0℃，接着通过过滤机进行过滤，直至酒液清亮 透明，即成品。

5.如权利要求4所述露酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤④ 中，选用过滤布进行固液分离，且过滤布每次使用前，必须用55～65 ℃的热水进行浸泡，再晒干，然后方可使用。

6.如权利要求4所述露酒的生产工艺，其特征在于：所述步骤⑦ 中，酒进行冷冻澄清后，通过饮料泵送入过滤机进行过滤。