[发明专利]用于制作泡沫和蒸汽牛奶的装置

权利要求书

1.一种用于制作泡沫和蒸汽牛奶的装置，包括：

蒸气机(1)；

蒸汽通道(2)，将所述蒸气机(1)连接至插入牛奶内的蒸汽管 (3)；

温度传感器(11)，设置于所述蒸汽管(3)上，用于探测牛奶的 温度，以及

控制器(13)，连接至所述温度传感器(11)，

其特征在于：包括在所述蒸汽通道(2)内的文丘里喷嘴(5)， 所述文丘里喷嘴(5)设置空气输送孔(6)，所述空气输送孔(6)通 过所述控制器(13)能够选择性关闭；

其中所述文丘里喷嘴(5)的上游、在所述蒸汽通道(2)上设置 电磁致动阀(4)，所述电磁致动阀(4)电连接至所述控制器(13)， 所述电磁致动阀(4)设置为在OFF位置时关闭所述蒸气机(1)的输 出，同时将所述蒸汽通道(2)与大气连通。

2.如权利要求1所述的装置，其特征在于：所述装置包括用于关 闭所述空气输送孔(6)的外部致动关闭装置(8)，作为操作模式和/ 或探测牛奶温度的功能，所述控制器(13)致动所述关闭装置(8)。

3.如权利要求2所述的装置，其特征在于：所述关闭装置(8) 采用电磁方式致动。

4.如权利要求2-3之一所述的装置，其特征在于：所述控制器(13) 控制所述关闭装置(8)，使得当制作蒸汽牛奶时关闭所述空气输送孔 (6)。

5.如权利要求2-3之一所述的装置，其特征在于：所述控制器 (13)致动所述关闭装置(8)，使得当牛奶开始起泡时，关闭所述空 气输送孔(6)，一旦牛奶达到了预定的温度时，然后开启所述空气输 送孔(6)。

6.如权利要求2-3之一所述的装置，其特征在于：所述关闭装 置(8)包括用于关闭所述空气输送孔(6)的弹簧加载关闭元件(9)， 所述关闭元件(9)设计为在致动操作位置时关闭所述空气输送孔(6)， 在非致动操作位置时，通过弹簧力释放所述空气输送孔(6)。

7.如权利要求1-3之一所述的装置，其特征在于：所述温度传感 器(11)设置于所述蒸汽管(3)的端部区域。

8.如权利要求1-3之一所述的装置，其特征在于：所述温度传感 器(11)轴向上突出于所述蒸汽管(3)之外。

9.如权利要求1-3之一所述的装置，其特征在于：控制器(13) 设计为通过按压相应的按钮(14，15)就能够启动或中断蒸汽动作或 起泡动作。

10.如权利要求1-3之一所述的装置，其特征在于：所述蒸汽管(3) 在一端设置喷嘴部件(12)，蒸汽从所述喷嘴部件(12)相对于所述 蒸汽管(3)的纵向中心线(L)一定角度喷出。

11.如权利要求10所述的装置，其特征在于：所述温度传感器(11) 的纵向中心线(L)与所述蒸汽管(3)的纵向中心线(L)同轴设置， 以及所述喷嘴部件(12)设置为支承所述温度传感器(11)。

12.一种使用权利要求1-11中之一所述的装置生产泡沫牛奶的 方法，其特征在于：所述空气输送孔(6)关闭，牛奶通过经由所述蒸 汽通道(2)输入的蒸汽加热至预定的牛奶温度，当牛奶获得这一预定 的温度时，所述空气输送孔(6)开启，通过混有空气的蒸汽继续进行 起泡。

13.如权利要求12所述的方法，其特征在于：对牛奶的温度进行 监测，当获得预定的最终温度时，通过停止蒸汽的输入以中断起泡。

14.一种使用权利要求2-6之一所述的装置制作蒸汽牛奶的方法， 其特征在于：所述关闭装置(8)关闭，牛奶通过经由所述蒸汽通道(2) 输入的蒸汽加热至预定的牛奶温度，以及当牛奶获得这一温度时，中 断蒸汽。

15.一种包括权利要求1-11之一的装置的咖啡机，其特征在于： 所述蒸汽管(3)可枢转地和/或高度可调节地支承于所述咖啡机上。