[发明专利]一种非果胶可溶性苹果渣膳食纤维的提取工艺

权利要求书

1.一种非果胶可溶性苹果渣膳食纤维的提取工艺，其特征在于它包括 如下工艺步骤：

a、原料：提取完果胶的废苹果渣；

b、碱法提取：加入果渣10倍重量的9％的NaOH溶液，温度保持在 80℃，提取2.5h；

c、超微粉碎：将碱提液通过胶体磨进行超微粉碎，胶体磨定子和转子 间隙设定为20μm；

d、离心分离：经过超微粉碎的提取液经过离心分离机进行离心分离， 收集上清液；

e、浓缩：将所得的上清液进行真空浓缩，浓缩温度82.5℃，浓缩压 力0.75大气压，浓缩倍数3.4倍；

f、沉淀、清洗：用浓度为75％的乙醇对上述浓缩物进行沉淀，并清洗 2～3次；

g、干燥：采用流化床干燥方式对上述沉淀清洗物进行干燥，干燥温度 为70±5℃，时间为135～150min；

h、研磨：将干燥后的物质研磨至250μm以下，得可溶性苹果渣膳食 纤维。