[发明专利]一种营养与活化细胞的长寿养生面及其生产方法

权利要求书

1.一种营养与活化细胞的长寿养生面，其原料组成及各种原料的重量份为：小麦面粉850公斤；功能性原料100公斤，其中所述的功能性原料由香菇、黑木耳、黑豆、红豆、扁豆、蜂花粉、紫菜、桑果、山楂、山桔组成，均等量；蜂蜜15公斤；菌种20公斤，其中酵母菌Trichosporon为10公斤，啤酒酵母属Brewer′s yeast为10公斤,

其生产方法为：

第一步、功能性原料检验：精选上述各类无霉烂、变质原料，并去除杂物；

第二步、原料干燥：将去除杂物的功能性原料在温度为60℃条件下干燥5小时，待用；

第三步、磨粉：将上述功能性原料分别送入自动磨粉机，磨粉，其粒度为80目，制为功能性粉料；

第四步、混合：把功能性粉料按配方等量称重，送入混合机充分混合，混合时间至少为30分钟；

第五步、制备生物液：取蜂蜜15公斤、饮用水375公斤，将蜂蜜和饮用水混匀后，分成两等份，在两等份蜂蜜水中分别加入酵母菌Trichosporon10公斤、啤酒酵母属Brewer′s yeast10公斤，再分别送入两个发酵釜，经搅拌后，制为蜜制酵母菌生物液和啤酒酵母菌生物液；

第六步、生物发酵：将酵母菌生物液和功能性粉料充分拌合后，进行好氧生物发酵，温度不能超过45℃，温度超过50℃时，开动搅拌机散热，生物发酵10小时，完成第一次发酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封发酵釜，为二次厌氧发酵，温度为35℃，生物发酵1.5天，待发酵料产生曲香酒味时，取上液，即为功能发酵液；

第七步、混合：按配方将小麦面粉850公斤和功能发酵液200公斤，饮用水50公斤，依次送入混合机，进行充分混合，混合时间至少为30分钟，制为面条料；

第八步、面条压制：将面条料送入面条压制机内压制，然后切制；

第九步、干燥包装：面条切制后，送入温度为60℃条件下干燥5小时，即可分袋包装，按企业标准规定分装为150g/袋、100袋/箱。