[发明专利]一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法，是利用微生物工程技 术，经加工而制成药食兼用的功能性食品。

背景技术：

自古以来，我国传统药食兼用的功能性产品，多是采用煎液制剂、粉制剂、丸 制剂和药酒液制剂等技术手段，它是中华五千年食养文化的重要组成部分，为人们的 生存健康发挥了作用。但是，传统药食兼用产品多属于保健食品，且营养素利用率较 低，不能达到物尽其效。目前，在药食两用产品的生产中还用防腐剂、抗生素、蜜制 保鲜，其成本高，保质期短，防腐剂还不利于人类的健康。

发明内容：

本发明的目的是针对以上的不足，而研制的一种活化肾脏细胞的固本养生面及 其生产方法，所含生命营养素是：药物食物营养素+真菌营养素+有益微生物营养素+ 有益微生物产生的生理营养要素，且吸收率高，比传统药食两用食品防病、治病的效 果显著。

本发明活化肾脏细胞的固本养生面是由下述重量组份的原料配制而成：小麦面粉 80-86％，功能性原料12-18％，补阳原料：蛇床子、肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子、韭菜 子、仙茅、鹿肉、雄蚕蛾、冬虫夏草、海马；补气原料：人参、鹿茸、黄芪、黄精、 白术；补血原料：熟地、枸杞子、阿胶；补阴原料：女贞子；活血祛瘀原料：三七； 收敛原料：金樱子；温里原料：肉桂；理气原料：陈皮；利水渗湿原料：茯苓；上述 原料各0.5-0.75％，均等量；菌种2％，其中酵母菌Trichosporon为1％，啤酒酵母属 Brewer′syeast为1％。

本发明的的原料是以中医养生理论为依据，选用20几味药食两用的中药，经合 理配伍，达到固本养生及活化肾脏细胞的功能。补阳原料：蛇床子、肉苁蓉补肾，益 精，润燥，滑肠；淫羊藿、菟丝子、韭菜子、仙茅、鹿肉、雄蚕蛾、海马补肝肾，益 精髓，明目；补气原料：冬虫夏草、人参、鹿茸、黄芪、黄精、白术补血、补气，生 用益卫固表，利水消肿，生肌，补中益气。补血原料：熟地、枸杞子、阿胶；补阴原 料：女贞子；活血祛瘀原料：三七；收敛原料：金樱子；温里原料：肉桂；理气原料： 陈皮；利水渗湿原料：茯苓渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。根据中医学研究表明： 只有补气、清热解毒、利水，才能完全达到补肝肾强精的新水平。

本发明的其生产方法是：

第一步、功能性原料检验：精选上述各类无霉烂变质原料，并去除杂物；

第二步、原料干燥：将去除杂物的原料放在温度为55-65℃条件下干燥4-6小时， 待用；

第三步、磨粉：将上述功能性原料分别送入自动磨粉机，磨粉，其粒度为80-100 目，制为功能性粉料；

第四步、混合：把功能性粉料按配方等量称重，并送入混合机充分混合，每次 批/机1千公斤，混合时间至少为30分钟，制为功能性混合粉料；

第五步、制备生物液：将蜂蜜1-2％、食用水量为功能性混合粉料的200-250％， 将蜂蜜和食用水混合后，分成两等份，在两等份蜂蜜水中，分别加入酵母菌1-2％、 啤酒酵母菌1-2％，再分别送入两个发酵釜，经拌搅后，制为酵母菌生物液和啤酒酵 母菌生物液；

第六步、生物发酵：将酵母菌生物液和功能性混合粉料充分拌合后，进行好氧 生物发酵，发酵温度为40-50℃，当温度超过50℃时，开动搅拌机散热，生物发酵8-12 小时，完成第一次发酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封发酵釜，为二次厌氧发 酵，温度为15-39℃，生物发酵1-2天，待发酵料产生曲香酒味时，取上液，即为功 能性发酵液；

第七步、脱苦处理：把功能性发酵液送入脱苦机，脱苦时间为1小时；

第八步、原料混合：取80-86％的小麦面粉，功能性发酵液及饮用水，功能性发 酵液及饮用水的加入量为小麦面粉的30-35％，依次送入混合机，进行充分混合，混 合时间至少30分钟，每次批/机1千公斤，制为面条料；

第九步、面条压制：先将面条料送入面条压制机内压制，然后面条切制，面条 切制量为每次批/机1千公斤；

第十步、干燥包装：面条切制后，送入温度为60℃条件下干燥5小时，即可包 装，按企业标准规定分装为150g/袋、100袋/箱。