[发明专利]乳品新的加工、销售、工艺设备

权利要求书

1、乳品新的加工、销售、工艺设备。它包括：鲜乳的冷灭菌生产工艺；太阳能UHT直接加热法 (闪焖工艺)与太阳能间接加热法；一种鲜奶饼与一种生物营养水的生产工艺及设备；一种低成 本的销售方法。

2、根据权利要求1所述的鲜乳冷灭菌生产工艺包括：原料液经过滤净化1、γ射线杀菌2、超声 波杀菌3、臭氧杀菌4、强紫外线杀菌5、超高压纳米对撞机(超高压均质机)循环四次的超高 压灭菌与细胞破碎灭菌6、振动型膜滤机的滤菌7，一系列灭菌组合，以达到料液最终无菌状态。 其具体工艺实施包括：经过滤净化1的原料液进入γ射线杀菌器2进行预杀菌，再引至浸没式 超声波3与臭氧4的同时杀菌，灭菌后的料液再进入强紫外线杀菌器5，然后经超高压纳米对 撞机(超高压均质机)6循环四次，进行150兆帕以上的超高压灭菌与细胞破碎灭菌，最后泵 送到振动型膜滤机7截留出余菌与乳脂肪。至此可得到无菌脱脂鲜乳成品。无菌脱脂鲜乳与再 次灭菌的乳脂肪混合即可得到无菌全脂鲜乳成品。

3、根据权利要求1所述的太阳能UHT直接加热法(闪焖工艺及设备)与太阳能间接加热法，包 括：a)太阳能高效能高温型集热器；b)闪焖部分；c)太阳能间接加热法。所述的高效能高温型 集热器a)包括：它由诸多个真空圆玻璃筒1组成，其二分之一柱面镀或粘贴反光材料2，真空 玻璃筒内的同心轴是超导热管式真空管3并与上联箱4联通连接热管式真空管外与真空玻璃筒 连接的两个端面套有金属加固套5，它们之间用硅胶密封，金属套外是密封轴承6，轴承外是中 间散射式的金属拉索条7与真空玻璃筒加固金属边焊接，真空玻璃筒可直接高温成型或两端采 用金属圆盘吻合粘结两种方式。由诸多这样的真空玻璃筒和热管式真空管整齐排列成一个集热 器单元，再由诸多个这样的单元串联或并联在一起，再配上太阳跟踪装置8就形成一个集热器 系统。所述的闪焖工艺设备b)包括：初级过滤的新鲜空气经鼓风机，再经二级过滤后与太阳能 提供的热能混合进入闪焖喷雾室1，与此同时，均质后的料液经高压泵通过至少一个喷嘴喷出 分散式的液滴，在闪焖喷雾室1内与热空气进行快速的热交换，在控制需要的温度和压强下， 高温的料液顺恒温保持管2向前流动预计的时间(瞬时灭菌的时间)后完成瞬时灭菌任务，再 过逆止阀进入料液回收腔3，蒸汽与雾状的料液进入回收腔内遇到诸多竖直排列的冷凝管4时 发生冷凝变为液态料液(成品料液)。成品料液顺诸多冷凝管下流汇聚到回收腔的锥状出口8后 就可以成品包装。空气则顺回收腔底部的空气出口10流出。所述的闪焖的设备表面都设有高性 能保温材料。所述的太阳能间接加热法c)包括：巴氏消毒杀菌、保鲜灭菌、超高温瞬时灭菌。 还包括，提供热源的是一种太阳能高效高温型集热器及辅助电加热装置。其操作过程和工艺流 程和现市售间接加热法中的板式换热、套管式换热、列管式换热、表面式换热、储槽式换热等 设备部件都是相同的。不同之处是提供的热源是免费无污染的太阳能。

4、根据权利要求1所述的一种鲜奶饼与一种生物营养水的生产工艺及设备包括：A)振动型膜滤 机；B)振动型变容式膜滤机。所述的A)振动型膜滤机包括：它具有：1耐压力罐；2原料液进 口；3管式滤膜；4渗透液出口；5浓缩液出口；6板簧；7衔铁；8线圈；9铁芯；10底座；11 减震弹簧。以上所述的振动型膜滤机是鲜奶饼与生物营养水生产工艺设备中的初滤部分，其特 征是耐压力罐分上、中、下三部分结构，中部竖直排列若干个管式膜，在进口处泵与出口处阀 之间存在着压差，料液于中部安装的管式膜以错流的方式过滤，渗透出的渗透液(生物营养水) 与中部流出，顺管式膜底端部流出的为浓缩液(初滤液)。为减少浓差极化，底部安装有至少一 个电磁激振器。