[发明专利]一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂无效
申请号: | 200810150196.7 | 申请日: | 2008-06-30 |
公开(公告)号: | CN101305749A | 公开(公告)日: | 2008-11-19 |
发明(设计)人: | 王永勤 | 申请(专利权)人: | 王永勤 |
主分类号: | A23B7/16 | 分类号: | A23B7/16;A23B7/154 |
代理公司: | 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人: | 陆万寿 |
地址: | 712021*** | 国省代码: | 陕西;61 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 食性 材料 制备 分子 膜果蔬 保鲜剂 | ||
1.一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,其特征在于,将可食性 材料按以下方法制备:
将可食性材料的一种或多种原料在55℃-160℃温度下加热,并加入1%-5% 的食品添加剂,如果原料或食品添加剂不溶解或不融溶,则加压搅拌,待原料 溶解或融溶后,加入约2-6倍的热水,或将融熔的原料加入热水中制成乳浊液, 或加入有机溶剂制成有机溶液。
所述可食性材料包括:
糖或多糖为淀粉,琼脂或糊精或单糖或寡糖;
脂肪类为脂肪酸或脂肪盐或脂肪酸酯;
天然高分子产物;
合成高分子;
小分子物质。
2.根据权利要求1所述的以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,其特 征在于,所述合成高分子为聚乙烯,氧化聚乙烯,醋酸聚乙烯,固体或液体石 蜡。
3.根据权利要求1所述的以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,其特 征在于,所述天然高分子为虫胶(漆)、蜂蜡、巴西棕榈蜡、松香或其酯化产物。
4.根据权利要求1所述的以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,其特 征在于,所述小分子物质为氨(胺)类,酯类,酒精或其他醇类物质。
5.根据权利要求1所述的以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,其特 征在于,所述食品添加剂为稳定剂,防腐剂,乳化剂,溶剂或表面活性剂。
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