[发明专利]一种薄荷冰酒及其制造方法

权利要求书

1.一种薄荷冰酒，其特征在于：主要由母酒、扣陈酒组成，其中所述母酒的含量为8％-12％，扣陈酒的含量为92％-88％。

2.根据权利要求1所述的一种薄荷冰酒，其特征在于：所述母酒经由薄荷与黄酒混合勾调而成，其中薄荷含量为0.2％-0.3％，黄酒用量为99.8％-99.7％。

3.一种制造权利要求1所述的薄荷冰酒的方法，其特征在于：由下述步骤组成：

a.预处理：将预选好的薄荷去杂、洗净并晾干；

b.浸泡：将薄荷浸泡于黄酒中一段时间，得母酒；

c.过滤：将浸泡后的黄酒进行过滤，去除薄荷，得半成品酒；

d.混合：将过滤后的母酒与扣陈酒混合，勾调；

e.过滤：将混合后的液体酒进行多次过滤，直至溶液澄清透明；

f.检测：澄清透明后的酒送至检验处，等检验合格后，即包装成成品。

4.根据权利要求2所述的一种薄荷冰酒及其制造方法，其特征在于：所述步骤b中薄荷在常温下浸泡于黄酒中510-570天时间。

5.根据权利要求2所述的一种薄荷冰酒及其制造方法，其特征在于：所述扣陈酒为365天以上的黄酒。