[发明专利]一种制作辣白菜的方法无效
| 申请号： | 200810157681.7 | 申请日： | 2008-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN101380090A | 公开（公告）日： | 2009-03-11 |
| 发明（设计）人： | 孙继红 | 申请（专利权）人： | 孙继红 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 257091山东省东营*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制作 白菜 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种制作辣白菜的方法，其特征在于包括以下步骤:
第一步:把1000g白菜切成2瓣洗净之后用盐水或盐，洒或泡在白菜上，使白菜蔫了为止(需1-3天左右)。
第二步:将辣椒面调味
1、把糯米面100g熬成稀粥，很烫时就倒入辣椒面200-250g里。
2、再把盐150-300g、味精5-10g、虾酱10-20g、白糖10-15g倒入到1里。
3、等1凉了，把大蒜5-10g、生姜沫5-10g放到1里，然后把胡萝卜50-100g、水果丝25-50g、韮菜段25-50g放到1里搅拌均匀。
第三步:把调味好的辣椒面往腌好的白菜上涂抹均匀，装入密封容器内，放置2-3即可食用。
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