[发明专利]一种从含淀粉的豆类中分离淀粉的方法

权利要求书

1、一种从含淀粉不含油脂的豆类中分离淀粉的方法，是将原料清洗并除杂质、脱壳、磨粉，其特征是将磨好的豆粉采用以下步骤分离淀粉：

a、筛选：用筛选机进行筛选，分离得到粗淀粉和蛋白质；

b、调液：粗淀粉加水调至浓度为15％-50％，并调节PH值在8.5-11之间，同时搅拌20-120分钟得到悬浊液；

c、过滤：将悬浊液用旋流器脱水得到含微量蛋白质的粗淀粉；

d、清洗：将粗淀粉采用2-12级旋流器清洗，料水比为1∶2-5，得到精淀粉；

e、调节酸度：用稀酸调节精淀粉的PH值在5-8之间；

f、脱水：采用刮刀离心机进行脱水，得到含水35％-42％的淀粉；

g、干燥：采用气流干燥机将淀粉干躁为含水14％以下即可。

2、根据权利要求1所述的一种从含淀粉的豆类中分离淀粉的方法，其特征是含淀粉不含油脂的豆类为绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、芸豆、红豆。

3、根据权利要求1所述的一种从含淀粉的豆类中分离淀粉的方法，其特征是磨粉是将原料破碎为100目-140目的粗粉，然后再细磨为300目以上的细粉。

4、根据权利要求1所述的一种从含淀粉的豆类中分离淀粉的方法，其特征是筛选是用分类筛选机进行筛选，根据淀粉颗粒和蛋白颗粒大小不同，分类筛选机中备有600目-1250目的网筛，蛋白质颗粒大部分不能通过网筛，粗淀粉则通过筛网筛下，从而得到粗蛋白质颗粒和粗淀粉颗粒。

5、根据权利要求1所述的一种从含淀粉的豆类中分离淀粉的方法，其特征是干躁时干燥机的进风口温度在160℃-170℃，出风口温度在70℃-80℃。