[发明专利]生气糖及其制作方法

权利要求书

1.一种生气糖及其制作方法，其特征在于：取糖粉分二份，一份与柠檬酸、酸性的营养品和微量元素混合加入粘合剂制粒、干燥成为酸性颗粒，另一份与碳酸氢钠、碱性的营养品和微量元素混合加入粘合剂制粒、干燥成为碱性颗粒，再经整粒、总混，总混后的颗粒包装即得生气糖粒。加硬脂酸镁总混后的颗粒压片、包装即得生气糖。生气糖具有酸性颗粒和碱性颗粒，遇水或在嘴中能快速酸碱反应产生二氧化碳气体生成气泡。其中各组分按重量比计：糖粉50～100份，营养品和微量元素50～100份、柠檬酸1～80份，碳酸氢钠1～80份，硬脂酸镁1～2份，香精、食用色素少许。

2.根据权利要求1所述的生气糖及其制作方法，其特征在于：所述营养品是指葡萄糖、氨基酸、奶粉、椰子粉、木瓜粉、维生素类一种或二种以上混合。

3.根据权利要求2所述的生气糖及其制作方法，其特征在于：所述氨基酸是指赖氨酸、L-谷氨酰胺等人身所需氨基酸的一种或二种以上混合。

4.根据权利要求2所述的生气糖及其制作方法，其特征在于：所述维生素类是指维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D2、维生素E、叶酸的一种或二种以上混合。

5.根据权利要求1所述的生气糖及其制作方法，其特征在于：所述微量元素是指含铁、锌、钙物质的一种或二种以上混合。

6.根据权利要求1所述的生气糖及其制作方法，其特征在于：所述酸性颗粒和碱性颗粒是指食用物料与柠檬酸和碳酸氢钠等食用酸、碱分别制粒而成，遇水或在嘴中能酸碱中和产生气体。

7.一种权利要求1所述的生气食品及生产工艺的制备方法，其特征在于：具体制备过程如下：

1)、将白糖粉碎成糖粉备用；柠檬酸粉碎备用；

2)、取糖粉分二份备用，取少量糖粉加热水制成糖浆做粘合剂备用；

3)、分别取一份糖粉与柠檬酸、酸性的营养品和微量元素混合，加入糖浆制软材，用18目制粒，80℃左右干燥，16目整粒制成酸性颗粒；制粒时可在粘合剂中加入少量食用色素；

4)、分别取另一份糖粉与碳酸氢钠、碱性的营养品和微量元素混合，加入糖浆制软材，用18目制粒，80℃左右干燥，16目整粒制成碱性颗粒；

5)、酸、碱颗粒加入混合机中，颗粒细粉中可喷入香精进行总混，总混后包装即得不同营养物质的生气糖粒；

6)、将酸、碱颗粒加硬脂酸镁进行总混，总混后的颗粒压片，包装即得不同营养物质生气糖。