[发明专利]隧道巴氏灭菌器

权利要求书

1.一种隧道巴氏灭菌器(1)，包括

向前运动装置(2)，其用于沿着向前运动路径将需要进行巴氏处理的产品(3)向前移动；

沿着所述向前运动路径依次定位的加热区域(4)、热处理区域(5)和冷却区域(6)，每个区域分成依次定位的一个或多个子区域，分别用于加热、热处理和冷却，每个子区域还包括用于将处理液体(11)喷射到经过该子区域的产品(3)上的喷射装置(10)和至少一个用于收集喷射到产品(3)上的液体(11)的收集容器(12)；

馈送装置(13)，其连接到所述喷射装置(10)和所述收集容器(12)，用于将容纳在每个收集容器(12)中的液体(11)馈送到至少一个子区域的特定喷射装置(10)；

所述隧道巴氏灭菌器在每个热处理子区域(9)包括收集装置(20)，用于收集润湿被处理的产品(3)的液体(11)，所述收集装置(20)能在第一操作状态和第二操作状态之间进行切换，在该第一操作状态下，它们将所收集的液体(11)向相关热处理子区域(9)的收集容器(12)引导，而在该第二操作状态下，它们阻止所收集的液体(11)到达相关热处理子区域(9)的收集容器(12)；

所述隧道巴氏灭菌器的特征在于，其还包括至少一个辅助容器(27)，该辅助容器至少连接在最靠近热处理区域(5)的加热子区域(7)内的收集容器(12)或最靠近热处理区域(5)的冷却子区域(8)内的收集容器(12)，

其中，所述收集装置(20)在其第二操作状态下将润湿待处理产品(3)的液体(11)直接引导到辅助容器(27)中；以及

其中，所述辅助容器(27)将最靠近热处理区域(5)的加热子区域(7)内的收集容器(12)和最靠近热处理区域(5)的冷却子区域(8)内的收集容器(12)连接起来。

2.如权利要求1所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，所述收集装置(20)包括至少一个能在第一位置和第二位置之间移动的元件(24)，在该第一位置时，该元件允许在预定子区域内润湿待处理产品(3)的液体(11)收集在该子区域内的收集容器(12)中，而在该第二位置时，该元件阻止所述液体(11)收集到该子区域内的收集容器(12)中，并将该液体至少向加热区域(4)或冷却区域(6)引导。

3.如权利要求1或2所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，当它们处于第二操作状态时，所述收集装置(20)将所述液体(11)向加热区域(4)和冷却区域(6)的至少一个子区域内的收集容器(12)直接或间接引导。

4.如权利要求1所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，所述辅助容器(27)定位成靠近至少其中一个热处理子区域(9)内的收集容器(12)。

5.如权利要求4所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，所述辅助容器(27)平行于所述产品(3)向前运动路径延伸。

6.如权利要求2所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，所述移动的元件(24)借助旋转而从第一位置移动到第二位置。

7.如权利要求6所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，所述旋转根据位于与待处理产品(3)向前运动路径平行的平面内的旋转轴线而发生。

8.如权利要求1所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，对于热处理区域(5)的每个子区域，所述馈送装置(13)包括至少第一系统(31)，该第一系统用于将液体(11)馈送到与该子区域内的收集容器(12)连接的喷射装置(10)；和至少第二系统(32)，该第二系统用于将液体馈送到与加热区域(4)或冷却区域(6)的子区域内的收集容器(12)连接的喷射装置(10)。

9.如权利要求8所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，对热处理区域(5)的每个子区域，所述馈送装置(13)还包括至少第三系统(39)，用于循环该子区域内的收集容器(12)所容纳的液体(11)。

10.如权利要求8所述的隧道巴氏灭菌器，其特征在于，所述第一系统(31)包括配置有受控阀的导管，所述导管从加热子区域(7)或冷却子区域的馈送装置(13)引出。