[发明专利]酥香健身容颜糕点

说明书

技术领域：

本发明属于一种食品、具体地说是一种健身容颜的糕点副食食品。

背景技术：

现有的猪皮、除用作皮革使用外、也有直接切片炒熟食用的。这种使用方法除不能随取随用的麻烦外、主要是肉皮中的胶原蛋白和弹性蛋白的利用率低下，且营养单一，人体所需元素缺乏，口感差而单一，不能根据实际需要，实现最佳的健美容颜的功效。

发明内容：

本发明的目的在于提供即可以作为方便实用的食品，更主要还是一种具有医疗作用的健美容颜并延缓衰老的美味糕点的制作方法。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现：健美容颜糕点，它包含有主料：肉皮、经除毛、除垢、洁净，除肥肉脂肪、除水、烘干或晒干或风干后，再打磨成极细细末粒状待用；辅料：红衣花生洁净干燥粉碎成极细末待用；黑木耳、白木耳与香菇洁净干燥再粉碎成极细末待用；基料：精白面粉和生姜粉待用；调味佐料：酸、甜、苦、辛、辣、麻、咸等任一料选用及食用色素、食用膨化剂、食用香精、食用酵母菌与清水等。经充分拌和揉制再放入温箱中发酵好后，注入专用模具内，连同模具一起油炸或高压汽蒸或微波炉内烤焙至熟透，趁热脱模，冷却包装、使用或待售。

本发明所述的糕点，即可手工土法生产加工，亦可采用配套机械化生产制作。

本发明的优点是：

1.随意强，土法和机械化均可投入生产。

2.各种口味随意配制，天然原材料，无化学添加剂。

3.具有风味独特，营养丰富，延缓衰老、容颜作用。

4.原材料丰富。全国各地均可供应，价廉成本低。

5.本发明所生产的糕点即可作为副食，亦可作为主食。常食用可补充人体所需各种营养物质，保持机体正常运动。

附图说明：

详见：酥香健身容颜糕点制作工艺流程图1。文字说明详见工艺流程图方框中说明。

附图中主要物质说明：

1.动物皮：本发明主要指猪皮。

猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，是使皮肤洁白、光嫩、富含弹性的重要物质。肉皮中含有丰富的大分子胶原蛋白质，它的结构上有较大的空间，而维持生命的结合水就是他的重要组成部分。肉皮蛋白质的含量为猪肉的2.5倍；碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪含量却只有猪肉的二分之一。肉皮的蛋白质主要成份系胶原蛋白和弹性蛋白。常食用肉皮制品可使贮水功能低下的细胞得已改善，能使皱纹减少并消除、洁白光嫩且极富有弹性，延缓衰老等功效。

2.花生：本发明主要指红衣花生。

花生中含有丰富的营养物质，有延缓衰老和维护神经系统正常活动的功能。能防止血小板减少性紫癜，常食用能有效地白净滋润皮肤，使皮肤极富弹性红润等效果。

3.黑木耳。

黑木耳肉质细腻，柔嫩鲜美、有和血养荤凉血止血的作用。含有丰富的蛋白质(人体必需的氨基酸)：脂肪：碳水化合物和铁、镁、磷、钙、锰、锌、硒、锗以及丰富的维生素B1、B2、Pp、E等。

4.香菇：益气开胃，除含有丰富的维生素B1、B2、Pp、E等。还含有提高机体免疫功能的香菇多糖。

5.白木耳：具有补气养血、嫩白皮肤，健美容颜之功效，主治气亏虚之颜而苍老，皮肤粗黑干皱，还有抗癌的作用。有延年益寿的功能。此外还有气血不足；产后虚弱；久病体虚，高血压、高血脂；动脉硬化症的防治功效。

本发明的配方组成：

肉皮50％；精白面粉30％；黑木耳5％；白木耳5％；香菇5％；红衣花生5％；生姜粉若干；食用色素适量；食用膨化剂适量；食用酵母菌适量；调味佐料：酸、甜、苦、辛、辣、麻、咸及其它口味调料，任选其一，适量；食用植物调和油。

实施举例：

实例1：前述经过处理好后的加味混合发酵料，注模后连模带连一同在食用植物调和油中油炸至焦黄酥香，出模待售或食用。“加味”是指酸、甜、苦、辛、辣、麻、咸等之一，下同。

实例2：前述经过处理好后的加味混合发酵料，注入微波炉专用碗、盘中，在微波炉中加工熟透既可出炉待售或食用。

实例3：前述经过处理好后的加味混合发酵料，注入模具内进行专用蒸具中，高压汽蒸熟透后，出蒸具，待售或食用。

本发明根据需要，即可作为时令食品，也可作为餐桌主食，还可作为食品配料使用。