[发明专利]白果叶营养保健面及其制备方法

权利要求书

1.一种白果叶保健挂面，其特征在于原料包括面粉、白果叶粉、植物胶。

2.如权利要求1所述的白果叶保健挂面，其特征在于所述原料的重量份配比为：面粉100、白果叶粉4-8、植物胶0.5-2。

3.如权利要求2所述的保健挂面，其特征在于还包括食盐，食盐的重量份为0.5-3。

4.如权利要求1至3任一所述的保健挂面，其特征在于，所述面粉为高筋面粉，所述植物胶为魔芋精粉和瓜尔豆胶的混合物。

5.如权利要求1至3任一所述的保健挂面，其特征在于，所述白果叶粉由5-6月份或8-9月份采摘的新鲜绿色白果叶制成。

6.一种如权利要求1所述的白果叶保健挂面的制备方法，包括如下顺序进行的步骤：

1)使面粉、白果叶粉混合，搅拌均匀，制成混合面粉；

2)将植物胶、食盐加入水中搅拌均匀，制备成植物胶食盐溶液；

3)将植物胶食盐溶液加入混合面粉中，搅拌均匀，制成湿挂面；

4)使挂面脱水干燥，制成成品挂面。

7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述原料中面粉、白果叶粉、植物胶的重量份配比为：面粉100，白果叶粉4-8，植物胶0.5-2。

8.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述白果叶粉是用5-6月份或8-9月份采摘的新鲜绿色白果叶制成的。

9.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于通过以下步骤制备白果叶粉：

a)采摘5-6月份或8-9月份的新鲜绿色的白果叶；

b)用清水洗净白果叶表面后，将其干燥并粉碎成粒度为80-120目的粉末。

10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤b)中的干燥温度为30-50℃，干燥时间为12-36小时。