[发明专利]秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法

说明书

技术领域

本发明涉及一种汤类制作，确切地说公开了一种秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法。

背景技术

乳鸽作为餐桌上的一道重头菜，历来受到推崇，但是对乳鸽制汤还不是太多见，作为营养价值极高的乳鸽，熬制成汤，更是一道美味佳肴。

发明内容

秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法就公开了一种补食乳鸽的良方，它包括用料、佐料和制作方法。其特征是：用料为灰色鸽子一只、山药2根、芡实30克、百合20克、枸杞10克、红枣10颗、姜3片；佐料为盐；制作方法是：枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制。将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。

实施方式

下面结合实施例进一步说明本发明技术特征，

1、枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。

2、入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。

3、将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制。

4、将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。

5、炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。

此种方法熬制的乳鸽汤味道鲜美，余香甘醇。