[发明专利]一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法

权利要求书

1.一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法，包括以下步骤：

A.发酵基料的前处理

将液态发酵基料粉碎成1-3毫米筛片，进行膨化或微波灭菌处理，将固态发酵基料 粉碎成0.5-1.5毫米筛片，所述液态发酵基料的组成和重量份配比为，玉米60-80，去 皮豆粕10-30，碎米0-15，所述固态发酵基料为不含抗生素的全价配合饲料；

B.液态发酵料的制备

向发酵罐内加入液态发酵基料5-20重量份、水80-95重量份，乳糖或寡糖0-0.1 重量份，按液态发酵基料和水的总体积接种益生菌种，搅拌均匀，在温度30-40℃下，静 置发酵36-60小时，得到液态发酵料，所述益生菌菌种的组成和接种配比为植物乳酸杆 菌2.5-7.0×10⁶cfu/ml，酵母菌1.0-3.5×10⁶cfu/ml，枯草芽孢杆菌1.5-3.5×10⁶cfu/ml， 双歧杆菌2.5-7.0×10⁶cfu/ml；

C.活性湿拌饲料的制备

将发酵罐内的液态发酵料搅拌均匀取出，与固态发酵基料按1∶1.5-3的重量份比例 混合均匀，密封，在温度30-40℃下，静置发酵48-168小时，得到活性湿拌饲料。

2.根据权利要求1所述的一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法，其 特征在于：进一步包括以下步骤：

D.活性湿拌饲料的营养配方调整

根据固态发酵基料中各成份在发酵过程中的损耗，向活性湿拌饲料中加入能量饲料、 蛋白质饲料或营养添加剂，使其满足全价配合饲料营养成份的要求。

3.根据权利要求1所述的一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法，其 特征在于：所述的步骤A中，

膨化灭菌处理的温度110-145℃，压力3-4.5个大气压，并将膨化后的液态发酵基料 粉碎成1.5-3毫米筛片；

微波灭菌处理的频率为2000-2600MHz，处理时间为0.5-2分钟；

膨化或微波后液态发酵基料的灭菌率为99％以上。

4.根据权利要求1所述的一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法，其 特征在于：所述的步骤B中，在静置发酵前，清除发酵液体表面的漂浮物，清除发酵罐 内壁上粘附的液态发酵基料，在静置发酵过程中对液面上的菌膜或漂浮物进行浅层搅拌。

5.根据权利要求1所述的一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法，其 特征在于：所述的步骤C中，发酵罐内的液态发酵料搅拌均匀后，取出液态发酵料用于 步骤C的活性湿拌饲料的制备过程，液态发酵料与固态发酵基料混合后，分装入塑料包 装袋，封口后于室内静置发酵。

6.根据权利要求1所述的一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法，其 特征在于：所述的步骤C中，发酵罐内的液态发酵料搅拌均匀后，取出一部分液态发酵 料用于步骤C的活性湿拌饲料的制备过程，然后向发酵罐内补足等于取出量的液态发酵 基料和水，搅拌均匀，温度30-40℃下，连续静置发酵24-48小时，再重复前述的取出 一部份液态发酵料，补足液态发酵基料、水及静置发酵过程。

7.根据权利要求1或6所述的一种液态转固态发酵的益生菌活性湿拌饲料制备方法， 其特征在于：所加入的水为温度为30-40℃的自来水。