[发明专利]固体5’-磷酸二酯酶及其制备方法和应用

权利要求书

1.固体5’-磷酸二酯酶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)液体酶浓缩液的提取；

(2)在步骤(1)提取的液体酶浓缩液中加入沉淀剂，收集糊状5’-磷酸二酯酶沉淀物；

所述沉淀剂选用硫酸铵或有机溶剂，所述有机溶剂为乙醇；

当沉淀剂选用硫酸铵时，其用量为在所述浓缩液达到40-80％饱和度；沉淀时，在浓缩液加入硫酸铵，达到40％饱和度，待其完全溶解后放置1-4小时，离心或过滤除去沉淀，然后再加入硫酸铵搅拌溶解，使硫酸铵的饱和度为80％，然后放置2-8小时，离心或过滤可得到糊状沉淀物；

当沉淀剂选用乙醇时，乙醇的重量用量为浓缩液的3～5倍；

(3)然后将沉淀物对重量浓度0～1％的甘油水溶液透析，将透析液干燥，即可获得5’-磷酸二酯酶粉末；

所述干燥为喷雾干燥，进风温度为120～140℃，出风温度为70～90℃，酶液预热温度为40-60℃。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将沉淀物在4～20℃对重量浓度0～1％的甘油水溶液透析10～48小时。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，液体酶浓缩液的提取方法如下：

将麦芽根与水或缓冲液混合，然后10～70℃浸泡1～24小时，过滤收集浸泡液，浸泡液在2500-3500转/分钟下离心分离，收集离心液，然后离心液超滤浓缩，使体积为原体积的1/2-1/3，获得浓缩液，为液体酶；

水或缓冲液的重量为麦芽根的8～12倍；

所述缓冲液的pH为4-10。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，麦芽根为啤酒工业废弃的麦芽根。