[发明专利]水酶法提取南瓜籽油的方法

权利要求书

1.一种水酶法提取南瓜籽油的方法，包括将南瓜籽从瓜囊中摘出、清洗、晾晒、粉碎、过筛，其特征在于：①过筛后南瓜籽粉粒径控制在0.3～1.5mm内；②在复合酶用量15000～30000U、溶液pH值1～7、提取时间2～8h、提取温度20～60℃的酶解条件下缓冲液酶解；③高速离心破乳；④向离心液中加入水溶液后，再加入破乳剂，分液漏斗分层，加入干燥剂，离心后得到油脂，或者向离心液中加入有机溶剂萃取后，旋转蒸发溶剂得到油脂；其中，所述的酶解使用的缓冲液为0.1mol/L乙酸-乙酸钠溶液，所述的由酶和缓冲液组成的酶解溶液体积ml与南瓜籽粉质量g的比值在1～5∶1的范围内，所述的复合酶由蛋白酶、纤维素酶和果胶酶组成，其配比控制在2∶13∶22～2∶17∶30范围内。

2.根据权利要求1所述水酶法提取南瓜籽油的方法，其特征在于高速离心破乳时转速控制在3000～10000r/min范围内。

3.根据权利要求1所述水酶法提取南瓜籽油的方法，其特征在于有机溶剂萃取南瓜籽油选用的溶剂为正己烷。

4.根据权利要求1所述水酶法提取南瓜籽油的方法，其特征在于所述的破乳剂为饱和NaCl溶液。

5.根据权利要求1所述水酶法提取南瓜籽油的方法，其特征在于所述的干燥剂为无水CaCl₂。