[发明专利]一种新型生物微胶囊的分装方法

权利要求书

1.一种生物微胶囊的分装方法，其特征在于：

(1)菌种：经筛选的微生物在培养基中生长，通过检测后，第一 代的接种体被转移到经无菌处理的生物发酵器中进行至少十二小时 的生长；

上述经筛选的微生物按重量百分比计：乳酸乳球菌：20～25％，植 物乳杆菌：10～20％，枯草芽孢杆菌：30～45％，啤酒酵母或酿酒酵母： 18～35％，屎链球菌：5～15％；

(2)培养发酵：质量检测确认纯度后，接种体被转移到密封无菌 的不锈钢发酵器中，无菌的糖及氧气供应给微生物并控制适当的pH， pH值在5.5～9.5之间，整个周期内，会定期抽样检查无杂菌状况和 生长指标；

(3)温和超离心：24小时以内，就收获经温和超离心作用而浓缩 的微生物；

(4)芯材：将微生物与分散保护剂乳清和糖蜜的干燥组份混匀， 微生物的重量百分比为80～90％，乳清的重量百分比为5～20％，糖蜜 的重量百分比为1～5％；混匀后加入水分并控制水分含量在10％，形 成芯材；将芯材加入到多孔旋转圆筒内筒中；

(5)壁材：将β-葡聚糖与蔗糖的干燥组份混匀，β-葡聚糖的重 量百分比为40～75％，蔗糖的重量百分比为25～60％；混匀后加入水 分并控制水分含量在50％，形成壁材糊状溶液，加入到多孔旋转圆筒 外筒中；

(6)微胶囊制成：采用多孔离心法，应用多孔旋转圆筒装置，经 高速离心，生产出50～100μm微胶囊，当内部圆筒旋转时，由于离 心力作用向水平方向飞出的内芯物，在通过外筒壁的孔洞时，被沿着 外筒壁流下的壁材所包覆，然后在外筒外面的硬化装置中硬化，生成 外膜，形成微胶囊；

(7)固化：随后产品在流体冷冻系统里被快速冷冻；

(8)干燥：在大型冷冻室，温度在-4.5～0℃条件下，进行2～4 天的冷冻干燥，两次冷冻干燥过程消除了95％的水分，确保了菌种的 高存活率。