[发明专利]莞香茶及其制作工艺

权利要求书

1.莞香茶的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：（１）莞香树叶鲜叶采摘；（２）密封发酵；（３）杀青；（４）烘干；（５）温茶处理；（6）成品包装；所述的密封发酵步骤为：将采摘好的莞香叶，用清水清洗，放入密封容器中发酵，发酵温度为30℃，发酵时间为2天，发酵程度分为40%；所述的杀青步骤为：将莞香叶进行杀青处理，杀青温度为250℃，杀青时间在7分钟；所述的烘干步骤为：将杀青好的莞香叶在烘箱中进行烘干处理，烘箱温度为100℃，烘干时间为1小时，直至叶片干脆，水分含量≤8%；所述的温茶处理步骤为：将莞香叶进行温茶处理，温茶温度为80℃，温茶时间为3小时；所述的成品包装步骤为：将经过温茶处理的莞香叶片放置在凉处，直至室温，放置30天，将放凉的茶叶装进真空包装袋中，抽真空包装成成品。

2.莞香茶的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：（１）莞香树叶鲜叶采摘；（２）密封发酵；（３）杀青；（４）烘干；（５）温茶处理；（6）成品包装；

其中，所述的密封发酵步骤为：将采摘好的莞香叶，用清水清洗，放入密封容器中发酵，发酵温度为10℃~50℃，发酵时间为3~7天，根据不同的发酵温度和发酵时间，发酵程度分为50%~100%；

其中，所述的杀青步骤为：将发酵好的莞香叶进行高温杀青，杀青温度为200℃~300℃，杀青时间在1~15分钟；

其中，所述的烘干步骤为：将杀青好的莞香叶在烘箱中进行烘干处理，烘箱温度为70℃~150℃，烘干时间为10分钟~2小时，直至叶片干脆，水分含量≤10%；

其中，所述的温茶处理步骤为：将莞香叶进行温茶处理，温茶温度为50℃~100℃，温茶时间为1~5小时。

3.根据权利要求2所述的莞香茶的制作工艺，其特征在于：所述的成品包装步骤为：将经过温茶处理的莞香叶片放置在凉处，直至室温，放置10~60天，将放凉的莞香叶装进真空包装袋中，抽真空包装成成品。

4.一种莞香茶，其特征在于：根据权利要求3所述的莞香茶的制作工艺制备得到的莞香茶。