[发明专利]广东虫草菌丝体的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种虫草菌丝体的生产方法，具体来说涉及一种广东虫草(Cordycepsguangdongensis T.H.Li，Q.Y.Lin & B.Song)菌丝体的生产方法。

背景技术

虫草属(Cordyceps)在分类上隶属于真菌界Fungi，子囊菌门(Ascomycota)，肉座菌目(Hypocreales)，麦角菌科(Clavicipitaceae)，是目前最值得研究的真菌类群之一。中医认为，药食同源，因此，不少虫草种类具有极高的食药用价值，尤以冬虫夏草(Cordyceps sinensis Sacc.)最为著名。现代科学研究表明，蛹虫草(又称北虫草)(C.militaris(L.：Fr.)Link.)、古尼虫草(C.gunnii(Berk.)Berk.)等都具有与冬虫夏草相类似的作用，部分种类的活性成份甚至比冬虫夏草还要高。

虫草中的有效成分例如虫草素、虫草酸、腺苷等均具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、滋阴壮阳、保肝益肺和提高免疫力等功效，另外虫草子实体中还含有多种对人体有益的营养成分。随着人们生活水平的提高和对健康食品需求的增加，冬虫夏草日益受到人们的喜爱，但至今为止，冬虫夏草还未能规模化地人工栽培，而不断增加的需求和高昂的价格导致人们对野生冬虫夏草的过度采集，使其野生资源日益稀缺。因此，开展高活性虫草种类的人工生产研究，不但可以有效地缓解紧张的供需关系，而且对提高我国人民的健康和生活水平有着重要的意义。

广东虫草(Cordyceps guangdongensis T.H.Li，Q.Y.Lin & B.Song，即Cordyceps japonica f.guangdongensis T.H.Li，Q.Y.Lin et B.Song，GDIM_C050423)是在广东地区发现的一个虫草新种(见文献：Lin Q Y，Li T H，Song B.Mycotaxon，2008，103：371-376.)。经分析，这种虫草具有高活性成分，其子实体的腺苷含量达0.81mg/g，虫草酸含量达392mg/g，明显高于冬虫夏草的含量(腺苷0.27mg/g，虫草酸130mg/g)，而且气味芳香，味道甘甜无毒。因此广东虫草具有一定的市场潜力，作为冬虫夏草的替代品进行产业化研究不仅是可行的，而且具有较大的经济价值和一定的科学意义。

发明内容

本发明的目的在于开发出广东虫草菌丝体的生产方法。

我们通过将广东虫草(即日本虫草广东变型Cordyceps japonica f.guangdongensis T.H.Li，Q.Y.Lin et B.Song，GDIM_C050423 CCTCC No.M206051)母种在PDA培养基＝＞液体培养基培养＝＞发酵生产液体培养基或大米培养基中培养，得到了广东虫草菌丝体，从而实现了本发明的目的。

本发明的广东虫草菌丝体的生产方法，其特征包括以下的步骤：

(1)将日本虫草广东变型(Cordyceps japonica f.guangdongensisT.H.Li，Q.Y.Lin et B.Song)GDIM_C050423 CCTCC No.M206051接种到PDA培养基上，18～26℃下进行暗培养，使菌落直径长至4～6cm，得到斜面菌种；

(2)将步骤(1)得到斜面菌种接种至一级液体培养基，每100mL接入5～15块斜面菌种，20～28℃下振荡培养，至菌丝球充满全部培养基，得到一级液体菌种，所述的一级液体培养基pH6.0～6.5，每1000mL培养基中含有葡萄糖10～15g，蛋白胨3～10g，麦芽提取粉3～6g，酵母浸膏3～6g，其余为水；

(3)将步骤(2)得到的一级液体菌种再次接种到二级液体培养基进行培养，直至菌丝球充满全部培养基，得到二级液体菌种，所述的二级液体培养基配方同步骤(2)所述一级液体培养基；