[发明专利]一种血红蛋白多肽粉及其制备方法有效
| 申请号： | 200810222237.9 | 申请日： | 2008-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN101375702A | 公开（公告）日： | 2009-03-04 |
| 发明（设计）人： | 罗永康;孙骞;沈慧星 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23J3/12 | 分类号： | A23J3/12;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡长远 |
| 地址： | 100083北京市海淀区清华*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 血红蛋白 多肽 及其 制备 方法 | ||
1.一种血红蛋白多肽粉，按照如下方法制备：
(1)按照2～8％的重量百分比取血红蛋白干粉并溶于蒸馏水中，得血红蛋白溶液；然后在85～90℃下保温5～10min；调节血红蛋白溶液pH至6.2～6.7；
(2)按照中性蛋白酶与血红蛋白干粉的质量比为1∶300～500的比例向步骤(1)的血红蛋白溶液中加入中性蛋白酶，然后在35～40℃、pH 6.2～6.7条件下进行水解反应3～4.5h，再在85～90℃下保温5～10min，接着在4℃、4200g条件下冷冻离心10～15min，取上清液，得水解产物；
(3)对步骤(2)所得水解产物进行脱盐，然后浓缩、冷冻干燥，得到血红蛋白多肽粉。
2.按照权利要求1所述的血红蛋白多肽粉，其特征在于其步骤(1)中所述的血红蛋白干粉来自猪血或牛血；其步骤(2)中所述的中性蛋白酶是木瓜蛋白酶。
3.含有权利要求1所述的血红蛋白多肽粉的保健药品或化妆品。
4.权利要求1所述血红蛋白多肽粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)、按照2～8％的重量百分比取血红蛋白干粉并溶于蒸馏水中，得血红蛋白溶液；在85～90℃下保温5～10min；调节血红蛋白溶液pH至6.2～6.7；
(2)、按照中性蛋白酶与血红蛋白干粉的质量比为1∶300～500的比例向步骤(1)的血红蛋白溶液中加入中性蛋白酶，然后在35～40℃、pH为6.2～6.7条件下进行水解反应3～4.5h，再在85～90℃下保温5～10min，接着在4℃、4200g条件下冷冻离心10～15min，取上清液，得水解产物；
(3)、对步骤(2)所得水解产物进行脱盐，浓缩、冷冻干燥，得到血红蛋白多肽粉。
5.按照权利要求4所述的制备方法，其特征在于其步骤(2)中所述的中性蛋白酶是木瓜蛋白酶。
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