[发明专利]一种蕨麻米粉食品及其生产方法

权利要求书

1.一种蕨麻米粉食品，其特征在于以蕨麻为原料，经清洗、熟制后干燥或 直接干燥，粉碎，细粉过20～300目筛，加入熟制粘性米粉，混合细粉过20～300 目筛，经一定工艺制成蕨麻米粉食品，所述的粘性米粉为糯米、大黄米、粘玉 米、粘高梁、小麦、藕、山芋、甘薯、山药、魔芋或马铃薯其中的一种或几种， 所述的蕨麻米粉与粘性米粉的重量比为1∶1～9。

2.根据权利要求1所述的一种蕨麻米粉食品，其特征在于蕨麻经清洗、熟 制后干燥或直接干燥，粉碎，过20～300目筛，其粉末熔点是307.43℃、535.8 ℃。

3.如权利要求1或2所述的一种蕨麻米粉食品的生产方法，其特征在于以 蕨麻为原料，经清洗、熟制后干燥或直接干燥，粉碎，细粉过20～300目筛，加 入熟制粘性米粉，混合细粉过20～300目筛，经一定工艺制成蕨麻米粉食品，所 述的粘性米粉为糯米、大黄米、粘玉米、粘高梁、小麦、藕、山芋、甘薯、山 药、魔芋或马铃薯其中的一种或几种，所述的蕨麻米粉与粘性米粉的重量比为1∶ 1～9。

4.如权利要求1或2所述的一种蕨麻米粉食品，其特征在于用于制备抗缺 氧、抗疲劳、提高免疫功能的保健食品的应用。