[发明专利]一种活性饲用蛋白肽的生产方法

权利要求书

1.一种活性饲用蛋白肽的生产方法，其特征是：所述活性饲用蛋白肽是按以下步骤生产的：

(1)将植物蛋白原料粉碎至粒度为5—10目，调解其中的粗蛋白含量在43—47％，得干碎料；

(2)向干碎料中加入干碎料重量的8％的复合菌液、干碎料重量的56—68％的35—40℃的温水、干碎料重量的0.12—0.28％的硫酸铵、干碎料重量的0.2—0.3％的白糖并混合均匀，得湿混料，；

(3)将前步制得的湿混料堆积发酵，控制其堆积高度在90—120cm，同时观察其温度变化，如温度升至≥38℃应适当进行翻料，发酵72—96小时，PH值达到4.5—5.0时，得发酵湿料；

(4)将发酵湿料烘干至含水量在8—10％，得活性饲用蛋白肽。

2.根据权利要求1所述的活性饲用蛋白肽的生产方法，其特征是：所述植物蛋白原料为豆粕、棉粕、葵粕、花生粕中的一种或几种的混合物。

3.根据权利要求1或2所述的活性饲用蛋白肽的生产方法，其特征是：复合菌液为乳酸菌液、酵母菌液、枯草芽孢杆菌液的混合物。

4.根据权利要求3所述的活性饲用蛋白肽的生产方法，其特征是：所述复合菌液中乳酸菌液、酵母菌液、枯草芽孢杆菌液依前序重量比为1：1：2。

5.根据权利要求4所述的活性饲用蛋白肽的生产方法，其特征是：所述乳酸菌液每毫升中乳酸菌≥15亿个、酵母菌液每毫升中酵母菌≥15亿个、枯草芽孢杆菌液每毫升中枯草芽孢杆菌≥40亿个。

6.根据权利要求1所述的活性饲用蛋白肽的生产方法，其特征是：步骤(4)中采用管束干燥或低温负压干燥。