[发明专利]一种速食蔬菜豆腐花无效
| 申请号： | 200810233065.5 | 申请日： | 2008-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN101411435A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 曾兴源 | 申请（专利权）人： | 曾兴源 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/212;A23C20/02 |
| 代理公司： | 佛山市永裕信专利代理有限公司 | 代理人： | 杨启成 |
| 地址： | 528000广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速食 蔬菜 豆腐花 | ||
【权利要求书】：
1.一种速食蔬菜豆腐花，其特征在于由黄豆浆烘干物、麦芽糖浆和麦芽糖精中的一种或两种的混合物、脱水蔬菜、稳定和凝固剂构成，其中黄豆浆烘干物中蛋白质的重量含量为12-20份，麦芽糖浆、麦芽糖精中的一种或两种的混合物的重量含量为22-42份，脱水蔬菜的重量含量为3-7份，稳定和凝固剂的重量含量为3份。
2.根据权利要求1所述的速食蔬菜豆腐花，其特征在于采用麦芽糖浆、麦芽糖精两种的混合物时，麦芽糖浆重量含量为11-21份，麦芽糖精重量含量为11-21份。
3.根据权利要求1或2所述的速食蔬菜豆腐花，其特征在于脱水蔬菜破碎成小片状或粉状。
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