[发明专利]一种桂花米酒工艺无效
| 申请号： | 200810234296.8 | 申请日： | 2008-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN101760373A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 何钦祥 | 申请（专利权）人： | 何钦祥 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215636 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 米酒 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.桂花米酒生产工艺，其特征在于在米酒生产过程中的发酵后期加入桂花芳香油溶液，继续发酵0-8小时后，清酒进行过滤，得到滤液再进行过滤，灌装。
2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于桂花芳香油添加的比例为1-20％(重量百分比)。
3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于桂花芳香油溶液由45-70％的蜂蜜浸泡桂花，桂花(桂花干)与该蜂蜜比为1∶5(重量份)。
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