[发明专利]一种豆腐干的制造工艺及其模板无效
申请号: | 200810234431.9 | 申请日: | 2008-11-19 |
公开(公告)号: | CN101411436A | 公开(公告)日: | 2009-04-22 |
发明(设计)人: | 周平海 | 申请(专利权)人: | 如皋市白蒲三香斋茶干厂 |
主分类号: | A23L1/20 | 分类号: | A23L1/20;A23C20/02;A23P1/10 |
代理公司: | 北京汇泽知识产权代理有限公司 | 代理人: | 张 瑾 |
地址: | 226500江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 豆腐干 制造 工艺 及其 模板 | ||
【权利要求书】:
1、一种豆腐干的制造工艺,由选料、浸泡、磨豆、扯浆、烧浆、点浆、豆腐上板、划豆腐、摆豆腐、成型压榨、合布、凉坯、煮制、包装成成品这十四项工序构成,其特征在于:所述摆豆腐工序中的豆腐摆在特制的模板上,在模板上铺设纱布,豆腐放在纱布上,然后在豆腐上再铺设有厚纱布。
2、一种实现权利要求1所述的豆腐干的制造工艺的模板,其特征在于:所述模板为注塑模板,在模板的板体上打有出气孔,所述板体被等分为多个方格,在方格内设有突出的文字或图形。
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