[发明专利]一种清咽润喉保健饮料的制备方法

权利要求书

1.一种清咽润喉保健饮料的制备方法，其特征是，包括如下步骤：

(1)选料、粉碎，选取白茅根、杭菊花、桑叶、蒲公英、金银花、薄 荷，分别用粉碎机粉碎，过10目筛；

(2)浸提；

①称取经步骤(1)粉碎、过筛后的白茅根，加入20倍量的水，煮 沸20min；抽滤后在滤渣中再加入20倍水90℃提取20min；再次抽滤， 合并两次滤液，制成白茅根汁；

②称取经步骤(1)粉碎、过筛后的蒲公英，加入20倍水煮沸5min， 抽滤后在滤渣中再加入20倍水70℃～80℃浸提10min；合并两次滤液， 制成蒲公英汁；

③称取经步骤(1)粉碎、过筛后的杭菊花，加20倍水70℃～80℃ 浸提15min；抽滤后加20倍水70℃～80℃浸提5min；合并两次滤液， 制成菊花汁；

④称取经步骤(1)粉碎、过筛后的桑叶，加入20倍水煮沸20min； 抽滤，滤渣加20倍水60℃～70℃浸提10min，合并两次滤液，制成桑 叶汁；

⑤称取经步骤(1)粉碎、过筛后的金银花，用20倍水煮沸20min， 抽滤，滤渣加20倍水60℃～70℃浸提10min，合并滤液，制成金银花 汁；

⑥称取经步骤(1)粉碎、过筛后的薄荷，加20倍水70℃～80℃ 浸提15min，抽滤；滤渣中加入20倍水70℃～80℃浸提5min，合并两 次滤液，制成薄荷汁；

(3)混合，将步骤(2)制备得到的各成分汁液按如下质量份混合： 白茅根汁为20～30份、杭菊花汁为20～27份、桑叶汁为5～8份、蒲公英 汁为15～22份、金银花汁为4～8份、薄荷汁为4～6份；

(4)调配，将步骤(3)得到的混合汁液，按其总质量的4％～6％添 加蔗糖；按混合汁液总质量的0.05％添加柠檬酸；按混合汁液总质量的 0.005％添加海藻酸钠；按混合汁液总质量的0.05％添加β-环糊精；

(5)过滤、灌装、杀菌，将步骤(4)得到的混合汁液过滤、滤液灌 装、密封、杀菌。

2.根据权利要求1所述的一种清咽润喉保健饮料的制备方法，其特征 是，步骤(2)所述的抽滤均用内衬为200目滤布的布氏漏斗抽滤。

3.根据权利要求1所述的一种清咽润喉保健饮料的制备方法，其特征 是，步骤(5)所述的过滤为采用250目尼龙滤布过滤；所述的杀菌为采用 高温灭菌锅在121℃下杀菌2～3分钟，杀菌后迅速冷却至25℃。