[发明专利]一种具有滋阴补肾功能的果脯无效

专利信息
申请号: 200810305498.7 申请日: 2008-11-12
公开(公告)号: CN101731422A 公开(公告)日: 2010-06-16
发明(设计)人: 朱彩凤 申请(专利权)人: 朱彩凤
主分类号: A23G3/48 分类号: A23G3/48;A23G3/02;A23L1/29
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 311300 *** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 一种 具有 滋阴 补肾 功能 果脯
【权利要求书】:

1.一种具有滋阴补肾功能的果脯,其制作方法为:

(1)选料清洗:选新鲜肉质紧密,无腐烂、无损伤、非畸形的肾经草茎块为原料,用清水洗 净茎块外的泥土;

(2)真空预煮:把清洗干净的肾经草茎块100千克放进真空锅内,把锅的压力控制在80- 82.74千帕真空度,温度85℃下预煮5分钟后,使锅缓慢的冷却和减压;

(3)负压糖渍:配制浓度为40%的糖液,即40千克白糖加水60千克配成糖液,把经过真空 预煮冷却后的肾经草也一起倒入真空锅内,使糖液浸没肾经草茎块,把锅的 真空度控制在86.7千帕,温度控制在75℃,糖渍12小时保持真空不变;

(4)沥干烘烤:取出肾经草茎块沥干糖液送入烘箱内,采用变温干燥工艺进行烘干,在50 -55℃条件下烘烤2小时,然后升温至60-65℃条件下烘烤1小时,烘至 茎块表面不粘手并稍带弹性为止,在烘烤过程中注意翻动茎块,使肾经草茎 块受热均匀,防止焦化;

(5)冷却包装:制好的肾经草果脯冷却后,按果脯色泽,大小分级,剔除不合格产品,然后 采用涂铝复合膜立体真空自动充氮气软包装。

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