[实用新型]锻打夹层菜刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种菜刀，具体为一种刀刃为夹层结构的锻打夹层菜刀。

背景技术

人类生活所需的菜刀通常有两种，一种是碳钢菜刀，即为夹钢菜刀，它是用低碳钢夹高碳钢或者直接用复合碳钢制造，中间层都是韧性好、耐磨、锋利的材料，缺陷是易生锈、不美观、价格非常昂贵、重量较轻，制作出来的菜刀成本较高，在使用过程中比较费力；另一种是不锈钢菜刀，用不锈钢整体制造，不锈钢菜刀有比较美观，重量够使用省力，不锈的优点，但却存在刀刃易钝用不了多久就需要磨一次刀，且刃口不锋利的缺陷。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种成本低，使用省力、锋利、易磨、经久耐用的锻打夹层菜刀。

本实用新型的技术方案如下：一种锻打夹层菜刀，包括刀体和刀柄，所述刀体由不锈钢刀身和刀刃焊接而成，所述刀刃由9Cr15MoV合金的里层和1Cr13钢的表层组成；所述刀刃的刃口位于9Cr15MoV合金的里层的下端，该刃口露出所述表层外。

上述刀身的硬度为HRC40～60度，可优选2Cr13钢。

上述里层的9Cr15MoV合金为枣庄银光挨玛复合金属材料有限公司的9Cr15MoV(EM131)，主要成分为碳0.85％～0.95％，硅0.4％～0.5％，锰0.4％～0.5％，磷≤0.03％，硫≤0.02％，铬14.5％～15.5％，钼0.4％～0.6％，钒0.2％～0.3％，其余为铁以及不可避免的微量杂质。硬度为HRC55～60度。

上述表层的1Cr13钢硬度为HRC35～44度。刀刃采用9Cr15MoV合金的里层的和1Cr13钢的表层组成，刃口位于9Cr15MoV合金的里层，通过1Cr13钢表层能与9Cr15MoV里层合金很好的结合，将9Cr15MoV合金的里层很好的夹在里面，同时1Cr13钢表层不会生锈保证了刀刃不生锈；整个刀刃与普通钢制得的刀身焊接在一起，整个刀与整体为不锈钢的刀的外观没有区别采用2Cr13钢防生锈能力更好，锻打刀有重量使用省力，而且刀刃用9Cr15MoV合金韧性好又具备锋利、耐用的特性，并且生产成本也不高，节约资源，做到好钢用在刀刃上，刀刃基本上用一年左右都不易钝，磨一次刀能用一年多。

有益效果：本实用新型刀身使用普通不锈钢，刀刃使用9Cr15MoV合金里层合金和1Cr13钢表层的夹层结构，刃口位于9Cr15MoV合金里层，外形具有整体为不锈钢刀的美观，不会生锈，有重量使用时省力的特点，同时刀刃的夹层结构使9Cr15MoV合金用在刃口上，又具备锋利、耐用的特性，并且生产成本也不高。

附图说明

图1是本实用新型的主意图；

图2是图1的A-A剖视图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

如图1、图2所示，本实用新型锻打夹层菜刀，由刀体和刀柄组成，其中所述刀体由不锈钢刀身1和刀刃2焊接而成，所述刀刃2由9Cr15MoV合金的里层2a和1Cr13钢的表层2b组成；所述刀刃2的刃口位于9Cr15MoV合金的里层2a的下端，该刃口露出所述表层2b外。作为优选可以使用2Cr13钢。

在本实施例中，所述里层2a的9Cr15MoV合金硬度为HRC55～60度。所述刀身1不锈钢的硬度为HRC40～60度，所述表层2b的1Cr13钢硬度为HRC35～44度。