[实用新型]食品切刀装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械部件，具体涉及一种将面柱捏断的食品切刀装置。

背景技术

中国实用新型专利说明书CN201004961Y公开了一种食品切刀装置，包括切刀盘、切刀、轨道座、齿轮拨盘，通过齿轮拨盘上的拨柱带动切刀在轨道座内的轨道往复滑动的开合实现面柱的穿入和切断，而齿轮拨盘通过与之啮合的与曲柄连杆机构相连的传动齿轮的带动实现往复使转动。这种结构的切刀装置，较以往的类似装置传动平稳，磨损小，但由于其是通过传动齿轮带动一个主动齿轮拨盘，再通过主动齿轮拨盘带动其他的两两啮合的齿轮拨盘转动，在高速的运转中，传动平稳性还不能满足要求，而且这种传动关系，相关传动部件如齿轮拨盘、传动齿轮的磨损还是较大，当磨损到一定的时候，必须及时更换磨损件，以保证面柱的切断质量，但每一次磨损件的更换将造成生产中断，影响了生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是：提供一种传动平稳、磨损小、持续运转工作时间长的食品切刀装置。

本实用新型的目的是通过实施下述技术方案来实现的：

一种食品切刀装置，包括轨道座和切刀，以及带动切刀在轨道座的轨道内滑动的中空齿轮拨盘，其特征在于：还包括有与往复式摆动机构相连的主动齿圈，所述齿轮拨盘外环面与主动齿圈内环面啮合。

所述主动齿圈外环面套接在第一滚动轴承上。

所述齿轮拨盘的一个盘面上分布有与切刀数量相适配的拨柱，其另一个盘面的中部有凸环，凸环的外环面套接有第二滚动轴承。

还包括内空的切刀座，所述切刀座盖合并固连在第一滚动轴承上，齿轮拨盘凸环的外环面上端固连在切刀座顶面对应的通孔处；轨道座与切刀座顶面固连；切刀座的环面上开有缺口，往复式摆动机构从该缺口与主动齿圈相连。

所述主动齿圈有凸耳，该凸耳从切刀座环面缺口穿出与往复式摆动机构相连。

所述主动齿圈内设置有四个与其啮合的齿轮拨盘；所述轨道座有四个，每个齿轮拨盘的拨柱分别伸入在对应的轨道座内滑动的切刀内。

所述主动齿圈内环面齿为全齿或分成多段的连续齿，所述齿轮段数与齿轮拨盘数量相适配。

所述齿轮拨盘的齿轮为全齿或不完全齿轮。

采用以上结构的食品切刀装置，通过主动齿圈同时带动与之啮合的多个齿轮拨盘转动，传动平稳性提高，尤其是在齿轮拨盘和主动齿圈上分别安装有滚动轴承，大大降低了传动的阻力，减少了传动件的磨损，增加了切刀装置的使用寿命，持续运转时间大大提高，极大的提高了生产效率。

附图说明

图1是本实用新型实施例分解示意图。

图2是去掉了切刀座和齿轮拨盘的本实用新型实施例分解示意图。

图3是齿轮拨盘结构示意图(与图1所示的齿轮拨盘方向相反)。

图4是轨道座结构示意图。

图5是切刀结构示意图。

图中标记：1第一滚动轴承，2主动齿圈，3齿轮拨盘，4第二滚动轴承，5切刀座，6螺母，7凸环，8切刀，9轨道座，10拨柱，11凸耳，12轨道，13切刀孔，14滑块，15切刀座通孔。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的详细描述，但不应将此理解为本实用新型的上述主题的范围仅限于下述实施例。

根据图1至图5所示的本实用新型实施方式可知，本切刀装置包括主动齿圈2，主动齿圈的外环面套接有第一滚动轴承1，内空的切刀座5盖合并固连在第一滚动轴承上，切刀座与机架固连；主动齿圈内环面分别与四个中空的齿轮拨盘3啮合。每个齿轮拨盘下面对应有一个与切刀座固连的轨道座9，以及可在轨道座的轨道12滑动的多块切刀8；齿轮拨盘的下部盘面上分布的拨柱10伸入对应的轨道座内的每一块切刀的孔13内，齿轮拨盘上部盘面中部有凸环7，凸环的外环面套接有第二滚动轴承4；切刀座的顶面设置有四个通孔15，齿轮拨盘凸环的上端伸入对应的通孔并通过螺母6固连在通孔内，切刀座的环面上开有缺口，主动齿圈的凸耳11从缺口穿出与往复式摆动机构相连。

如图1、2和3所示，主动齿圈内环面分为与齿轮拨盘数量对应的四段连续齿，齿轮拨盘外环面的齿轮为不完全齿轮。当然以上主动齿圈内环面和齿轮拨盘外环面的齿轮也可以为全齿。

如图2、3、4所示，齿轮拨盘的拨柱10为六块，对应的轨道座的轨道12为六边形凹槽，切刀为六块，每块切刀下部的滑块14插入轨道内，齿轮拨盘的拨柱伸入对应的每一块切块上部的孔13内。