[实用新型]流食机用紊流桶

权利要求书

1.一种流食机用紊流桶，包括紊流桶(4)，其特征是紊流桶内壁中部和/或下部设置有凹凸过渡的波形曲面(4.1)，以产生连续涡流让食材循环粉碎。

2.根据权利要求1所述流食机用紊流桶，其特征是所述波形曲面呈瓦楞、正弦波形状、渐开线形状、诺维柯夫齿轮状、圆弧齿轮状、方形波、梯形波形状、锯条波形状或花瓣形的连续波形曲面或断续波形曲面(64.1)。

3.根据权利要求1或2所述流食机用紊流桶，其特征是所述波形曲面设置在紊流桶内壁中下部，由底部逐渐向中部过渡成与紊流桶上部内壁面一致。

4.根据权利要求3所述流食机用紊流桶，其特征是所述紊流桶上部呈圆筒形，顶部连接有机头(1)，机头内设置有电机(2)，电机轴(2.1)穿出机头下盖(3)并伸入紊流桶内，与刀固定连接。

5.根据权利要求4所述流食机用紊流桶，其特征是所述刀为具有泵功能的泵刀(5)，设置在波形曲面上方，包括刀座(5.5)、刀根(5.3)和刀叶(5.1)，刀叶旋转切削面设置有弧线形或曲线形的刀刃(5.2)，刀刃起点至刀刃终点的切削角α的变化范围ω为0≤ω≤60°，切削角α为10°≤α≤70°。

6.根据权利要求5所述流食机用紊流桶，其特征是所述刀叶呈牛角形，设置有二至四块，通过刀根与刀座连为一体，刀座呈圆形、三角形或方形，中心设置有连接孔(5.4)，与电机轴连接；刀叶扭转一定角度γ，扭转角γ的范围为0°～10°，旋转经过空间高度H与最大外径D的比值范围为1/10～1/7；刀根向上和/或向下弯折有一定角度β，弯折角β的范围为0°～20°或20°<β<25°。

7.根据权利要求1所述流食机用紊流桶，其特征是所述紊流桶底部中心凸起或下凹，凸起呈锥台状或半球体状，其中，锥台顶面直径为泵刀外径的0.5～0.8倍；下凹面(24.2)呈倒锥台形或凹弧形。

8.根据权利要求1所述流食机用紊流桶，其特征是所述紊流桶底部中心外围均布设置有两个或以上的凸台或凹槽，凸台或凹槽呈半圆球状、半榄球状或锥台状。

9.根据权利要求1所述流食机用紊流桶，其特征是所述紊流桶中下部外壁设置有群边(14.2)。

10.根据权利要求1所述流食机用紊流桶，其特征是所述波形曲面由紊流桶外壁凹向内壁形成。