[发明专利]乳糖酶制剂有效
申请号: | 200880005097.8 | 申请日: | 2008-02-14 |
公开(公告)号: | CN101668518A | 公开(公告)日: | 2010-03-10 |
发明(设计)人: | 尼尔·A·所罗门 | 申请(专利权)人: | 尼尔·A·所罗门 |
主分类号: | A61K9/50 | 分类号: | A61K9/50;A61K38/46 |
代理公司: | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人: | 张淑珍;王维玉 |
地址: | 美国加利*** | 国省代码: | 美国;US |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 乳糖 酶制剂 | ||
1.一种用于含有乳糖的食物制品的、微粒形式的固体乳糖酶组合 物,所述组合物由许多涂覆颗粒组成,所述涂覆颗粒由乳糖酶和保护材 料组成,其中所述涂覆颗粒被所述保护材料涂覆、且具有使人舌不能感 觉到或最小感觉到的尺寸,其中所述颗粒的尺寸为400微米以下,所述 乳糖酶的浓度占组合物总重的20wt%至低于100wt%;
所述保护材料选自于阿拉伯树胶和虫胶。
2.如权利要求1所述的组合物,其中所述颗粒的尺寸为200微米以 下。
3.如权利要求1所述的组合物,其中所述颗粒的尺寸为100微米以 下。
4.如权利要求1所述的组合物,其中所述颗粒的尺寸为50微米以 下。
5.如权利要求1所述的组合物,其中所述涂覆颗粒是食物制品的组 分,或者在摄取食物制品时加入所述涂覆颗粒。
6.一种用于含有乳糖的食物制品的、微粒形式的固体乳糖酶组合 物,所述组合物由许多颗粒组成,所述颗粒由乳糖酶和保护材料组成, 其中所述颗粒包含包封有乳糖酶的微胶囊、且具有使人舌不能感觉到或 最小感觉到的尺寸,其中所述颗粒的尺寸为400微米以下,所述乳糖酶 的浓度占组合物总重的20wt%至低于100wt%;
所述保护材料选自于阿拉伯树胶和虫胶。
7.一种用于含有乳糖的食物制品的、微粒形式的固体乳糖酶组合 物,所述组合物由许多颗粒组成,所述颗粒由乳糖酶和作为基质材料的 保护材料组成,其中所述颗粒具有使人舌不能感觉到或最小感觉到的尺 寸,并且其中所述颗粒的尺寸为400微米以下,所述乳糖酶分散于所述 颗粒中,所述乳糖酶的浓度占组合物总重的20wt%至低于100wt%;
所述保护材料选自于阿拉伯树胶和虫胶。
8.一种制备用于含有乳糖的食物制品的、微粒形式的固体乳糖酶组 合物的方法,包含:
提供乳糖酶;
提供保护材料;以及
形成由许多颗粒组成的组合物,所述颗粒由所述乳糖酶和所述保护 材料组成,其中所述颗粒具有使人舌不能感觉到或几乎不能感觉到的尺 寸,其中所述颗粒的尺寸为400微米以下,所述乳糖酶的浓度占组合物 总重的20wt%至低于100wt%;
所述保护材料选自于阿拉伯树胶和虫胶。
9.如权利要求8所述的方法,其中所述形成微粒组合物包括将所述 微粒组合物过滤以产生具有人舌不能感觉到的尺寸的颗粒。
10.如权利要求8所述的方法,其中所述形成微粒组合物包括使所 述保护材料包封所述乳糖酶以产生包封有乳糖酶的微胶囊。
11.如权利要求8所述的方法,其中所述形成微粒组合物包括在所 述颗粒上涂覆包含有所述保护材料的保护层。
12.如权利要求8所述的方法,其中所述保护材料为基质材料,并 且其中所述乳糖酶分散于所述颗粒中。
13.如权利要求8所述的方法,其中所述颗粒的尺寸为200微米以 下。
14.如权利要求8所述的方法,其中所述颗粒的尺寸为100微米以 下。
15.如权利要求8所述的方法,其中所述颗粒的尺寸为50微米以下。
16.微粒形式的固体乳糖酶组合物在制备含有乳糖的食物制品中的 用途,其中所述乳糖酶组合物由许多颗粒组成,所述颗粒由乳糖酶和保 护材料组成,以及其中所述颗粒具有使人舌不能感觉到或几乎不能感觉 到的尺寸,其中所述颗粒的尺寸为400微米以下,所述乳糖酶的浓度占 组合物总重的20wt%至低于100wt%;
所述保护材料选自于阿拉伯树胶和虫胶。
17.如权利要求16所述的用途,其中所述颗粒的尺寸为200微米以 下。
18.如权利要求16所述的用途,其中所述颗粒的尺寸为100微米以 下。
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